转眼间又是半年过去，赵健十六岁，赵大山决定传授竹叶青的酿造之法。
“狗蛋啊，也该让你学一门手艺了，郭先生死了之后，你读书考功名的路算是断了，我也没钱送你去城里私塾读书，酿酒还能营生。”赵大山说道。
“爹，以后叫我天运吧，秉承天运的意思，郭先生不在，我也要有自己的名字。”
“老爹不识字，天运，天运，感觉读起来不顺口，随你吧。”
“我们家的竹叶青酒为什么能被石头城李将军看中的主要原因，就是我们的配方，水是竹林中的山泉，竹叶是上好的玉竹嫩叶，加上各种草药，最后要等上两个月的发酵，才能酿造出上好的竹叶青酒。”
赵大山打开一尊酒缸，酒香扑面而来，还有一丝淡淡的药材芳香，里面淡黄色的晶莹酒水，散发着琥珀光泽。
“跟着我一起，边看边做，记住药材放入的顺序，酿造一缸白酒用的药材，不能多不能少，正好七两八钱，这是当归，这是紫檀，这是丁香。。。首先蒸煮原料，上好的玉米大米，然后是放入酒曲，发酵，蒸馏。。。”
凌晨，终于做好五缸，其中一缸，是赵天运做的。
“休息一下，然后跟我一起去送酒，李将军上次特意交代，带十缸酒过去，你去找王老汉租架牛车，吃完早饭就出发！”
石头城，顾名思义，用石头建造的城，十乡八店里，石头城是最大的四方城镇，说是城池，也只有两条大街十字交叉，名为朱雀和玄武。
李将军并非真正的将军，他是城中龙威镖局的大当家，听说以前是个当兵的，喜欢别人叫他将军，龙威镖局中个个都是练家子，平日里走镖，对酒的需求量比较大。
石头城中有两大势力，一是龙威镖局，另外一个是虎头帮，两股势力控制着石头城绝大部分的产业。
平时他们经常磕磕碰碰，约架争斗，死伤无数。
但是，人人都想加入这两个势力，因为只要加入到他们，吃香喝辣的日子，不要太舒服，走到哪都是被人供着，趾高气昂。
赶着牛车，赵大山和赵天运来到龙威镖局，高大的门墙，青色铁门，上门一排排碗口大的铜钉彰显豪气，门口站着两名守卫，各持一把长刀。
“二位是来托镖的？”
赵大山抱拳恭敬道:“两位镖爷，我们是来给李将军送酒的，前些日子预约过了。”
其中一名护卫说道:“到后门去等着。”
顺着院墙，二人往后门走着，就听到院墙里面练武的吆喝声，此起彼伏。
赵天运说道:“老爹，我想去学武。”
赵大山沉默了一会，说道:“打打杀杀的，不安全。”
赵天运想了想，道:“练武也能保护自己啊。”
到了后门，来了数名仆人，将酒全部搬进去后，一位身穿绸缎的中年人扔给赵大山一锭银子。
赵大山掂量一下，忙道:“秦主管，这银子不对吧，才五两银子。我今天带来的是十缸，应该是十两才对。”
中年人是龙威镖局的秦万倾，镖局主事，个子高且很壮，太阳穴隆起，内家功夫不简单，手上厚厚的老茧，外家功夫也有一定造诣。
秦万倾冷哼一声，说道:“老赵，你还能替镖局送酒，就已经是莫大的恩赐了，那五两银子是需要我们替你打点的，城东的酒庄觊觎这里很久了。”
赵大山为人老实，急道:“你们这么做，让老汉我还怎么活？”
赵天运也知道制作竹叶青的很多草药都是赊账的，如果还不上，后果是很严重的，这种小本生意很难经受起这样的情况。
秦万倾很显然要吃回扣。
赵大山一激动，就拉着秦万倾手臂，哭声道:“李将军一直都是按时付账，这次他也不会食言的，我要去找他理论！”
秦万倾一把将赵大山甩开，赵大山一头撞在院墙之上，顿时头破血流。
“爹！”赵天运大喊一声，连忙过去查看。
赵大山头晕眼花，血迹布满整张脸，嘴角还在念叨，“你们不能这样！不能这样！”
秦万倾怒道:“就凭你还想见我们当家的，白日做梦！一个月再送十缸酒来，要不然我派人亲自去你家取！”
他随手丢来一两银子，冰冷的语气让人不寒而栗:“这是订金！”
这是赤裸裸的威胁，言下之意，你要不送酒来，我要去你家抢了！而且给了订金，堵住别人的口。
一两银子作订金，这纯粹就是欺负人，连原料的十分之一都买不到。而且，一个月时间，如何交出十缸酒？
赵天运这下彻底明白，他从赵大山以前的只言片语中，猜测出一些事情来。
赵大山对他说过，他每次送酒来都是秦万倾负责接收，从来没有见到过李将军，每次赚得钱也勉强维持二人的温饱，这让赵天运一直耿耿于怀，按照正常的逻辑，酿酒是一门技术活，在古代不说大富大贵，也能实现富裕生活，应该不会让家里过成这样。
唯一的可能，那就是有人当中间商，把差价全部赚走了，上下通吃。
“好个秦万倾！在镖局欺上瞒下，吃里扒外。”
赵天运知道现在还不是跟秦万倾争辩的时候，难免会是李将军授意，到时候杀人灭口也是可能的。
秦万倾一看就是高手，好汉不吃眼前亏，赵天运扶起赵大山到牛车上，找个医馆包扎伤口才是当务之急。
回家之后，赵大山大病一场，躺在床上再也没有起来。
“儿啊，床头柜子下有我存的银子，本是为了你结婚生子用的，但是我们老赵家从来不欠别人东西，你去还了吧。老爹没用，没能让你过上好日子，咳咳！”赵大山口吐鲜血。
找来大夫，大夫只是看了看，说是急火攻心，无药可救，边走了，连诊金也没有收。
赵天运将外债十几两全部还清。
十天之后，在一个风雨交加的夜晚。
赵大山弥留之际，说道:“儿啊，镖局的酒我们是不能送了，爹走后。。。”
“爹，您别说了，安心养病，肯定会好起来的。”纵然是穿越后的赵天运，此时也难抑制内心的悲伤，眼泪流个不停。这么多年来，相依为命，早就有了感情，赵大山是真的对他很好。
赵大山自知命不久矣，猛地回光返照，用尽全身力气说道:“镖局的人不会放过你的，你要逃地远远的，找个地方活下去。。”
“爹，您放心，我学会酿酒了，肯定能活下去！”赵天运说完这句，赵大山含笑而去。
“啊！！！”赵天运怒目圆睁，大声惨叫，他失去了唯一的亲人。
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