95书阁 > 短篇小说 > 四合院:绝世小保安 > 第6章:深夜肉香,馋哭众禽
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       “砰!”

沉重的门栓落下,将门外那个充满恐惧、怨毒、贪婪的扭曲世界,彻底隔绝。

张伟长长地舒了一口气,后背靠在冰冷的门板上,这才感觉到一阵后怕。

肾上腺素缓缓退去,心脏依旧在胸腔里狂跳。

今天发生的一切,比他看过的任何电影都要刺激。从被傻柱按在地上摩擦,到用一个过肩摔放倒贾张氏,再到掏出步枪镇压全场,最后凭空变走枪支,完成了一场神乎其技的“大卫战胜歌利亚”。

每一步,都走在钢丝上。

但他赌赢了。

他不仅活了下来,还彻底扭转了自己在四合院里任人拿捏的地位。

从今天起,这个院子里,再没人敢轻易招惹他。

“系统。”

他在心中默念。

一个只有他能看见的半透明面板在眼前展开。

【宿主:张伟】

【体质:12(普通成年男性为10)】

【技能:大师级八极拳】

【物品:56式半自动步枪(已收回),现金550元,猪肉20斤,粮票、布票等若干】

【系统空间:1立方米】

看着物品栏里那一沓厚厚的钞票和那一大块肥瘦相间的猪肉,张伟的心脏再次不争气地加速跳动起来。

五百五十块!

在这个万元户还没诞生的年代,这笔钱,妥妥是一笔巨款!

还有那二十斤猪肉,在这个买什么都需要票,见了荤腥眼睛都发绿的年代,这简直就是硬通货!

胃里传来一阵剧烈的蠕动和空虚感。

原主本就长期营养不良,今天又经历了一场恶斗,体力消耗巨大。此刻放松下来,饥饿感如同潮水般将他淹没。

“咕噜……”

肚子的抗议声,在这间狭小逼仄的小屋里格外清晰。

张伟咧嘴一笑。

有钱有肉,还饿着肚子,那不是傻子吗?

今天,必须好好犒劳一下自己!

他心念一动,那块足有二十斤重的整块猪后臀,瞬间出现在了屋里唯一的一张破旧木桌上。

这块肉,品相极佳。皮薄肉嫩,肥瘦分明,一层肥一层瘦,层次感十足,正是做红烧肉的绝佳部位。

张伟的口水不自觉地分泌出来。

他前世也是个爱下厨的,一手红烧肉做得相当地道。

说干就干!

他从角落里翻出原主那把卷了刃的破菜刀,在磨刀石上“霍霍”磨了半天,总算恢复了几分锋利。

“唰!”

手起刀落,一大块约莫三斤重的五花肉被整齐地切了下来。

接着是焯水。屋里没有像样的锅,只有一个黑乎乎的铁釜。张伟将就着用,生火,烧水,将切成方块的猪肉扔进去,加入几片姜去腥。

很快,屋子里就飘起了第一缕肉香。

虽然只是最原始的白水煮肉的香气,但对于这个年代的人来说,已经足够勾魂夺魄。

焯好水的肉块捞出,用凉水冲净浮沫,沥干备用。

接下来,是炒糖色。

这可是红烧肉的灵魂步骤。

铁釜烧热,倒油,放入一把白糖。用勺子不断搅动,看着白糖在油锅里慢慢融化,从翻起白色的大泡,到变成浅黄色的小泡,最后化为焦糖色的粘稠液体。

就是现在!

张伟眼疾手快,将沥干的肉块全部倒入锅中,迅速翻炒。

“刺啦——!”

一声让人灵魂都为之颤抖的声响,在小屋内爆开。

肉块与滚烫的糖色甫一接触,瞬间被染上了一层亮晶晶的红褐色。油脂被高温逼出,发出诱人的滋滋声。

一股更为霸道、更为浓郁的甜肉香气,混合着焦糖的香甜和猪油的醇厚,猛地从这间小屋的门缝、窗隙中钻了出去,像一只无形的大手,蛮横地抓住了整个四合院的嗅觉神经!

……

中院,贾家。

秦淮茹正用冷水敷着脸,试图消去脸颊上那火辣辣的刺痛。

今天,她的人设彻底崩了。

不仅没能从傻柱那里讨到好处,反而被张伟当着全院人的面,毫不留情地揭穿、羞辱。那种感觉,比杀了她还难受。

一旁的贾张氏,还在地上哼哼唧唧,嘴里不干不净地咒骂着张伟。

“天杀的小畜生,吃绝户饭的玩意儿,不得好死……”

就在这时,一股奇异的香味,若有若无地飘了进来。

正在炕上写作业的棒梗,鼻子用力地嗅了嗅,手里的铅笔“啪嗒”一声掉在了桌上。

“妈,什么味儿啊?好香啊……”

他那双遗传了贾张氏的三角眼里,闪烁着渴望的光芒。

话音未落,那股香味变得越来越浓,越来越清晰。

是肉!

是炖肉的香味!

“哇——!”

旁边玩耍的小当和槐花,两个小丫头率先忍不住了,口水顺着嘴角流下来,直接放声大哭。

“我要吃肉!我要吃肉!”

“妈!奶奶!我要吃肉肉!”

棒梗也扔下了作业本,扑到秦淮茹的腿上,使劲摇晃着。

“妈!我也要吃肉!你给我做肉吃!”

孩子的哭闹声,像一把尖刀,狠狠地扎在秦淮茹的心上。

她何尝不想让孩子吃上一口肉?可家里哪有肉?别说肉了,连下个月的棒子面都还没着落!

而那股肉香的源头,用脚指头想都知道,是来自后院,那个刚刚敲诈了五十块钱的张伟!

“杀千刀的!有钱就这么糟践!”贾张氏也闻到了,她从地上爬起来,冲到门口,对着后院的方向破口大骂,“黑心烂肝的玩意儿,吃吧,吃死你!噎死你!”

可她的咒骂,丝毫无法阻挡那香味的侵袭。反而因为她的激动,吸入了更多的香气,自己的肚子也不争气地“咕咕”叫了起来。

……

前院,三大爷阎埠贵家。

他正坐在饭桌前,就着一碟咸菜疙瘩,小口小口地喝着棒子面粥。

作为院里最精于算计的人,他家的伙食标准,永远是“饿不死就行”。

当那股肉香飘来时,他夹着咸菜的筷子,停在了半空中。

他用力地吸了吸鼻子,喉结上下滚动了一下。

“红烧肉……放了糖的……”他喃喃自语,口水已经泛滥。

“他爸,什么红烧肉?”三大妈端着一碗粥从厨房出来。

“后院那个小王八蛋!不知哪来的钱,大晚上炖肉吃,这是要馋死谁啊!”阎埠贵气得把筷子重重拍在桌上,脸上的表情又是嫉妒又是肉痛,“败家子!真是个败家子!有钱不知道存起来,这么好的肉,得花多少钱,多少肉票啊!”

……

后院,一大爷易中海家。

他黑着脸坐在椅子上,一口一口地抽着闷烟。

今天他不仅丢了脸,还亏了二十多块钱!那可是他小半个月的工资!

肉香飘来,他手里的烟杆都抖了一下。

他当然知道是谁在炖肉。

用着从傻柱那里敲诈来的钱,炖着不知道从哪弄来的肉!

这简直就是在他易中海的脸上,左右开弓,疯狂打脸!

“欺人太甚!欺人太甚!”

他咬牙切齿,一拳砸在桌子上。

而整个四合院,家家户户的窗户后面,都亮着一双双羡慕、嫉妒、贪婪的眼睛。孩子的哭闹声,大人的咒骂声,吞咽口水的声音,此起彼伏。

今夜的红星四合院,因为一锅红烧肉,注定无眠。

而这一切的始作俑者,风暴的中心——张伟,对此毫不知情,或者说,毫不在意。

他正享受着烹饪的乐趣。

肉块翻炒上色后,他加入了开水,没过肉面。然后是调味,酱油、料酒、八角、桂皮、香叶……各种调料下锅,与肉汤融合。

盖上锅盖,转小火,慢炖。

他又淘了米,蒸上了一锅香喷喷的大米饭。

四十分钟后,开盖,大火收汁。

“咕嘟咕嘟……”

锅里的汤汁变得越来越浓稠,像一层红亮的琉璃,紧紧地包裹住每一块颤巍巍的五花肉。

张伟用筷子夹起一块,肉皮晶莹剔透,肥肉的部分已经完全化开,瘦肉则吸饱了汤汁,呈现出诱人的酱红色。

轻轻一吹,送到嘴里。

根本不需要用力咀嚼,肉块在舌尖上轻轻一抿,就化了开来。

肥而不腻,入口即化。咸中带甜,酱香浓郁。

“绝了!”

张伟幸福地眯起了眼睛。

他盛了一大碗晶莹剔透的白米饭,又满满地浇上了一大勺红烧肉和那粘稠的汤汁。

就着昏黄的灯光,他坐在桌前,大口地扒拉起来。

米饭混合着肉汁的香,红烧肉带来的极致满足,让他感受到了穿越以来,从未有过的幸福和踏实。

门外隐约传来的哭闹和咒骂,此刻听起来,竟成了最美妙的下饭菜。

吃吧,哭吧,嫉妒吧。

你们越是痛苦,我这饭,吃得就越香!

一顿风卷残云,三斤肉,一大锅米饭,被他消灭得干干净净。

张伟摸着滚圆的肚子,打了个饱嗝,浑身上下充满了力量。

他将锅碗收拾干净,准备烧点热水洗漱一下,早点休息。

就在这时。

“咚咚。”

“咚咚。”

一阵极其轻微的,带着几分犹豫和试探的敲门声,响了起来。

张伟的动作一顿。

这么晚了,会是谁?

他走到门后,没有出声。

门外,一个柔弱的,带着一丝刻意压低的魅惑的声音,幽幽地响起。

“张伟……你睡了吗?”

“我是……秦姐。”

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