“砰！”
沉重的门栓落下，将门外那个充满恐惧、怨毒、贪婪的扭曲世界，彻底隔绝。
张伟长长地舒了一口气，后背靠在冰冷的门板上，这才感觉到一阵后怕。
肾上腺素缓缓退去，心脏依旧在胸腔里狂跳。
今天发生的一切，比他看过的任何电影都要刺激。从被傻柱按在地上摩擦，到用一个过肩摔放倒贾张氏，再到掏出步枪镇压全场，最后凭空变走枪支，完成了一场神乎其技的“大卫战胜歌利亚”。
每一步，都走在钢丝上。
但他赌赢了。
他不仅活了下来，还彻底扭转了自己在四合院里任人拿捏的地位。
从今天起，这个院子里，再没人敢轻易招惹他。
“系统。”
他在心中默念。
一个只有他能看见的半透明面板在眼前展开。
【宿主：张伟】
【体质：12（普通成年男性为10）】
【技能：大师级八极拳】
【物品：56式半自动步枪（已收回），现金550元，猪肉20斤，粮票、布票等若干】
【系统空间：1立方米】
看着物品栏里那一沓厚厚的钞票和那一大块肥瘦相间的猪肉，张伟的心脏再次不争气地加速跳动起来。
五百五十块！
在这个万元户还没诞生的年代，这笔钱，妥妥是一笔巨款！
还有那二十斤猪肉，在这个买什么都需要票，见了荤腥眼睛都发绿的年代，这简直就是硬通货！
胃里传来一阵剧烈的蠕动和空虚感。
原主本就长期营养不良，今天又经历了一场恶斗，体力消耗巨大。此刻放松下来，饥饿感如同潮水般将他淹没。
“咕噜……”
肚子的抗议声，在这间狭小逼仄的小屋里格外清晰。
张伟咧嘴一笑。
有钱有肉，还饿着肚子，那不是傻子吗？
今天，必须好好犒劳一下自己！
他心念一动，那块足有二十斤重的整块猪后臀，瞬间出现在了屋里唯一的一张破旧木桌上。
这块肉，品相极佳。皮薄肉嫩，肥瘦分明，一层肥一层瘦，层次感十足，正是做红烧肉的绝佳部位。
张伟的口水不自觉地分泌出来。
他前世也是个爱下厨的，一手红烧肉做得相当地道。
说干就干！
他从角落里翻出原主那把卷了刃的破菜刀，在磨刀石上“霍霍”磨了半天，总算恢复了几分锋利。
“唰！”
手起刀落，一大块约莫三斤重的五花肉被整齐地切了下来。
接着是焯水。屋里没有像样的锅，只有一个黑乎乎的铁釜。张伟将就着用，生火，烧水，将切成方块的猪肉扔进去，加入几片姜去腥。
很快，屋子里就飘起了第一缕肉香。
虽然只是最原始的白水煮肉的香气，但对于这个年代的人来说，已经足够勾魂夺魄。
焯好水的肉块捞出，用凉水冲净浮沫，沥干备用。
接下来，是炒糖色。
这可是红烧肉的灵魂步骤。
铁釜烧热，倒油，放入一把白糖。用勺子不断搅动，看着白糖在油锅里慢慢融化，从翻起白色的大泡，到变成浅黄色的小泡，最后化为焦糖色的粘稠液体。
就是现在！
张伟眼疾手快，将沥干的肉块全部倒入锅中，迅速翻炒。
“刺啦——！”
一声让人灵魂都为之颤抖的声响，在小屋内爆开。
肉块与滚烫的糖色甫一接触，瞬间被染上了一层亮晶晶的红褐色。油脂被高温逼出，发出诱人的滋滋声。
一股更为霸道、更为浓郁的甜肉香气，混合着焦糖的香甜和猪油的醇厚，猛地从这间小屋的门缝、窗隙中钻了出去，像一只无形的大手，蛮横地抓住了整个四合院的嗅觉神经！
……
中院，贾家。
秦淮茹正用冷水敷着脸，试图消去脸颊上那火辣辣的刺痛。
今天，她的人设彻底崩了。
不仅没能从傻柱那里讨到好处，反而被张伟当着全院人的面，毫不留情地揭穿、羞辱。那种感觉，比杀了她还难受。
一旁的贾张氏，还在地上哼哼唧唧，嘴里不干不净地咒骂着张伟。
“天杀的小畜生，吃绝户饭的玩意儿，不得好死……”
就在这时，一股奇异的香味，若有若无地飘了进来。
正在炕上写作业的棒梗，鼻子用力地嗅了嗅，手里的铅笔“啪嗒”一声掉在了桌上。
“妈，什么味儿啊？好香啊……”
他那双遗传了贾张氏的三角眼里，闪烁着渴望的光芒。
话音未落，那股香味变得越来越浓，越来越清晰。
是肉！
是炖肉的香味！
“哇——！”
旁边玩耍的小当和槐花，两个小丫头率先忍不住了，口水顺着嘴角流下来，直接放声大哭。
“我要吃肉！我要吃肉！”
“妈！奶奶！我要吃肉肉！”
棒梗也扔下了作业本，扑到秦淮茹的腿上，使劲摇晃着。
“妈！我也要吃肉！你给我做肉吃！”
孩子的哭闹声，像一把尖刀，狠狠地扎在秦淮茹的心上。
她何尝不想让孩子吃上一口肉？可家里哪有肉？别说肉了，连下个月的棒子面都还没着落！
而那股肉香的源头，用脚指头想都知道，是来自后院，那个刚刚敲诈了五十块钱的张伟！
“杀千刀的！有钱就这么糟践！”贾张氏也闻到了，她从地上爬起来，冲到门口，对着后院的方向破口大骂，“黑心烂肝的玩意儿，吃吧，吃死你！噎死你！”
可她的咒骂，丝毫无法阻挡那香味的侵袭。反而因为她的激动，吸入了更多的香气，自己的肚子也不争气地“咕咕”叫了起来。
……
前院，三大爷阎埠贵家。
他正坐在饭桌前，就着一碟咸菜疙瘩，小口小口地喝着棒子面粥。
作为院里最精于算计的人，他家的伙食标准，永远是“饿不死就行”。
当那股肉香飘来时，他夹着咸菜的筷子，停在了半空中。
他用力地吸了吸鼻子，喉结上下滚动了一下。
“红烧肉……放了糖的……”他喃喃自语，口水已经泛滥。
“他爸，什么红烧肉？”三大妈端着一碗粥从厨房出来。
“后院那个小王八蛋！不知哪来的钱，大晚上炖肉吃，这是要馋死谁啊！”阎埠贵气得把筷子重重拍在桌上，脸上的表情又是嫉妒又是肉痛，“败家子！真是个败家子！有钱不知道存起来，这么好的肉，得花多少钱，多少肉票啊！”
……
后院，一大爷易中海家。
他黑着脸坐在椅子上，一口一口地抽着闷烟。
今天他不仅丢了脸，还亏了二十多块钱！那可是他小半个月的工资！
肉香飘来，他手里的烟杆都抖了一下。
他当然知道是谁在炖肉。
用着从傻柱那里敲诈来的钱，炖着不知道从哪弄来的肉！
这简直就是在他易中海的脸上，左右开弓，疯狂打脸！
“欺人太甚！欺人太甚！”
他咬牙切齿，一拳砸在桌子上。
而整个四合院，家家户户的窗户后面，都亮着一双双羡慕、嫉妒、贪婪的眼睛。孩子的哭闹声，大人的咒骂声，吞咽口水的声音，此起彼伏。
今夜的红星四合院，因为一锅红烧肉，注定无眠。
而这一切的始作俑者，风暴的中心——张伟，对此毫不知情，或者说，毫不在意。
他正享受着烹饪的乐趣。
肉块翻炒上色后，他加入了开水，没过肉面。然后是调味，酱油、料酒、八角、桂皮、香叶……各种调料下锅，与肉汤融合。
盖上锅盖，转小火，慢炖。
他又淘了米，蒸上了一锅香喷喷的大米饭。
四十分钟后，开盖，大火收汁。
“咕嘟咕嘟……”
锅里的汤汁变得越来越浓稠，像一层红亮的琉璃，紧紧地包裹住每一块颤巍巍的五花肉。
张伟用筷子夹起一块，肉皮晶莹剔透，肥肉的部分已经完全化开，瘦肉则吸饱了汤汁，呈现出诱人的酱红色。
轻轻一吹，送到嘴里。
根本不需要用力咀嚼，肉块在舌尖上轻轻一抿，就化了开来。
肥而不腻，入口即化。咸中带甜，酱香浓郁。
“绝了！”
张伟幸福地眯起了眼睛。
他盛了一大碗晶莹剔透的白米饭，又满满地浇上了一大勺红烧肉和那粘稠的汤汁。
就着昏黄的灯光，他坐在桌前，大口地扒拉起来。
米饭混合着肉汁的香，红烧肉带来的极致满足，让他感受到了穿越以来，从未有过的幸福和踏实。
门外隐约传来的哭闹和咒骂，此刻听起来，竟成了最美妙的下饭菜。
吃吧，哭吧，嫉妒吧。
你们越是痛苦，我这饭，吃得就越香！
一顿风卷残云，三斤肉，一大锅米饭，被他消灭得干干净净。
张伟摸着滚圆的肚子，打了个饱嗝，浑身上下充满了力量。
他将锅碗收拾干净，准备烧点热水洗漱一下，早点休息。
就在这时。
“咚咚。”
“咚咚。”
一阵极其轻微的，带着几分犹豫和试探的敲门声，响了起来。
张伟的动作一顿。
这么晚了，会是谁？
他走到门后，没有出声。
门外，一个柔弱的，带着一丝刻意压低的魅惑的声音，幽幽地响起。
“张伟……你睡了吗？”
“我是……秦姐。”
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