夜市路灯泛着昏黄的光，林章蹲在三轮车前搓了搓手。
指尖有些发冷，掌心却因紧张而微微沁出汗珠。
铁皮灶台上的铁锅还带着余温，他盯着塑料筐里泡发的腐竹发怔——半小时前这里明明码着整整齐齐的红薯粉条，怎么一转眼全变成了油亮亮的腐竹？
水面上浮着几片碎叶，映出一圈圈细密的波纹。
“叮——随机食材任务激活。”
机械音在脑内炸响时，林章差点撞翻旁边的酱油瓶。
玻璃瓶晃了几下，发出“咯噔咯噔”的轻响。
他猛地直起腰，后颈撞在三轮车棚的铁杆上，“咚”地一声闷响，疼得倒抽冷气，耳膜嗡嗡作响。
系统面板浮现在眼前，淡蓝色字体刺得他眯起眼：“今日限定食材：腐竹。请用腐竹代替粉条完成炒粉，任务完成可解锁【厨艺洞察】功能。”
“系统？”林章压低声音，目光警惕地扫过左右。
喉咙有些干涩，仿佛吞了团棉花。
隔壁炸串摊的王叔正用长钳翻着肉串，油星子噼啪溅在铁板上，空气中弥漫着焦香；斜对角的烤肠车飘来甜腻的香气，两个穿校服的学生正凑在窗口数零钱，铜板相碰清脆作响。
没人注意到他的异常。
三个月前他刚从出租屋的楼梯上摔下来，再睁眼就成了这具身体的主人。
原主是个父母早逝的孤儿，靠在夜市支炒粉摊勉强糊口，手机里还存着欠房东三个月房租的催款短信。
这三个月他起早贪黑备料，凌晨四点去菜市场挑最新鲜的菜，熬到后半夜收摊时，三轮车的车灯总是晃得他眼晕。
可系统？
他摸了摸发烫的太阳穴——原主记忆里可没这玩意儿。
“食材已自动替换。”系统提示音再次响起，林章低头看向塑料筐。
原本泡粉条的清水里，腐竹正微微颤动，表面的褶皱吸饱了水，像朵半开的褐黄色木耳。
他伸手捞起一根，触感滑溜溜的，指甲掐上去立刻弹回原状——确实是新鲜的。
“妈，我饿。”
童声从左边传来，奶声奶气的，像是揉进了一团软糖。
林章抬头，看见扎着羊角辫的小女孩扒着三轮车挡板，鼻尖沾着点灰，眼睛亮晶晶地盯着铁锅。
她身上的奶香味混着夜市油烟味，竟意外不难闻。
她身后的中年妇女皱着眉，手里提着刚买的青菜：“小蕊，咱们回家吃面条，这摊儿新的，指不定卫生不卫生。”
“阿姨，我这摊儿今天第一天试营业。”林章迅速扯下围裙擦手，指节因为用力泛白。
他想起原主留下的记账本，这个月的水电费明天就得交，“您看这腐竹是今早刚泡的，我给您和孩子炒一小份，不收钱，就当试个味道？”
李婶脚步顿住。
她打量着林章——二十来岁的小伙子，T恤洗得发白，围裙虽然旧却没沾油垢，灶台上的调料瓶码得整整齐齐。
铁锅边沿还有未洗净的油渍，在灯光下闪着微光。
小蕊已经踮着脚去够桌上的辣椒罐，被她及时拽住手腕：“行吧，就一小份。要是不好吃我可不给钱啊。”
铁锅在火上烧得发红，林章往锅里倒了勺菜籽油。
油星刚跳起，他就抓了把蒜末扔进去，“滋啦”一声，香气立刻裹着热意窜出来。
小蕊扒着挡板的手更紧了，小脑袋跟着他的动作转：“叔叔，这个香香！”
“小蕊乖，坐边上等。”林章笑着应了句，手底下没停。
他抄起漏勺捞起腐竹，沥干水后“哗啦”倒进锅里。
腐竹碰到热油发出轻响，他快速翻炒，待表面微焦时加了勺自己熬的豆瓣酱——这是原主留下的秘方，用二荆条和小米辣磨碎，加冰糖和白酒腌了三个月的。
酱香混着辣椒的辛香在空气里炸开，扑面而来的一股热浪让林章眯了眯眼。
小蕊的眼睛更亮了，口水都快滴到挡板上了。
李婶原本还端着架子，这会也夹了一筷子。
腐竹吸饱了酱汁，咬下去先是酱香裹着微辣，接着是腐竹本身的豆香，Q弹得在齿间打颤。
她的表情渐渐柔和下来，脸上的皱纹都展开了：“小伙子，你这手艺行啊！多少钱一份？”
“八块。”林章刚要说话，身后突然响起拍肩膀的声音。
他转头，看见穿蓝布衫的老头，头顶的白发被夜风吹得翘起一撮，手里还拎着半袋毛豆：“小张啊，我就说你这灶火稳当。”
“张大爷！”林章认出这是隔壁公园的管理员，平时总在夜市转悠，帮着调解摊主矛盾。
他赶紧搬了个凳子：“您还没吃吧？我给您炒一份？”
“不跟你客气。”张大爷一屁股坐下，瞥了眼李婶碗里的炒粉，压低声音道：“不过啊，最近夜市来了些不地道的主儿。上回老周的烤冷面摊，就有个探店的举着手机拍，说人家用烂菜叶——结果呢？人家那菜叶是早上五点去批发市场抢的头茬。”
林章顺着他的目光看过去。
穿黑T恤的男人正调整手机支架，墨镜反着光，胸前挂着“家乡味”的工作牌。
他手里的手机镜头正对着林章的塑料筐，刻意把镜头凑近腐竹：“家人们看，这摊儿用的腐竹都泡发得发白了，也不知道放了几天......”
“那是刚泡的！”小蕊急得直跺脚，举着空碗要冲过去。
李婶赶紧把她抱起来：“丫头，别添乱。”
林章的手指在围裙上蹭了蹭。
他想起系统提示里“随机食材”的说明，低头看了眼筐里的腐竹——确实新鲜，表面没有霉斑，泡发的水也清得能看见盆底。
他抄起铁铲敲了敲锅沿，对着“家乡味”的方向喊：“哥，来一份？我请。”
“家乡味”的手顿了顿。
他摘下墨镜，露出眼角那颗黑痣，笑起来露出四环素牙：“兄弟挺上道啊。”
他端着碗吃了两口，脸色慢慢变了——原本准备好的“口感绵软像嚼棉花”堵在喉咙里，这腐竹居然又弹又香，酱香裹着豆香在舌尖打转。
“叮——任务完成。”系统提示音让林章耳尖发烫。
他看见眼前浮起新的面板，【厨艺洞察】功能下写着：“可查看食材新鲜度、调料配比合理性、火候精准度。”他装作擦桌子，余光扫过“家乡味”的帆布包——拉链没拉严，露出小半袋白色粉末，袋子上印着“鲜味宝”的字样。
收摊时已经十点半。
林章蹲在三轮车旁收拾调料瓶，“家乡味”的帆布包从脚边擦过。
他假装系鞋带，伸脚轻轻踩住露出的塑料袋。
“家乡味”猛地拽了下包，转头看见林章抬头笑：“哥，您包漏了。”
“谢了。”对方扯了扯嘴角，快步走远。
林章摸着被踩过的塑料袋，指腹能感觉到里面粉末的颗粒感——这不是普通的味精。
他皱了皱眉，心里隐隐有种不安的感觉。
“小张！”张大爷拎着个塑料盒走过来，里面装着青绿色的酸豆角，“我老伴儿今早腌的，明早给你带点来，配炒粉绝了。”
“那感情好！”林章接过盒子，酸豆角的酸香混着辣椒的辛味钻进鼻腔，让他忍不住深吸了一口气。
他望着张大爷佝偻的背影消失在路灯尽头，又低头看向“家乡味”离开的方向。
夜风掀起三轮车的篷布，吹得灶台上的酱油瓶轻轻摇晃，瓶身上倒映着夜市逐渐熄灭的灯火。
今晚的事像团乱麻，在他脑子里绕成结。
但至少——他摸了摸裤兜里皱巴巴的收款码，今天收的钱足够交水电费了。
系统、探店的、那袋白色粉末......明天再说吧。
林章把三轮车锁好，抬头看见月亮从云层里钻出来，照得地上的水洼亮堂堂的。
他推着车往出租屋走，身后传来炸串摊收摊的动静。
远处的烧烤摊还亮着灯，老板娘的笑声飘过来：“明儿见啊小张！”
“明儿见。”林章应了声，脚步轻快了些。
三轮车的轮子碾过地上的一片腐竹，发出轻微的“咔嚓”声。
他低头看了眼，那片腐竹在月光下泛着温润的光，像块没打磨好的玉。
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