这个小棚子,就是原主许大茂平日里做饭用的“厨房”。
说它是厨房,其实都有些抬举它了。里面只有一个用砖头垒起来的简易灶台,上面放着一口黑乎乎的铁锅,旁边还堆着一些劈柴和引火用的干草。条件虽然简陋,但勉强也能生火做饭。
许大茂将买回来的食材一一摆放在灶台旁那张同样破旧的小木桌上。
他先是将那块令人垂涎欲滴的五花肉仔细地用清水冲洗干净,然后放到同样洗干净的木案板上,拿起一把磨得还算锋利的菜刀,“笃笃笃”地开始切肉。
他准备做一道自己前世最喜欢吃的家常菜——红烧肉。再配上一个清炒时蔬,一顿丰盛美味的午餐就解决了。
虽然这个“神级放映员签到系统”并没有直接奖励他什么厨艺技能,但他感觉,自从服用了那颗强身健体丸,身体素质得到全方位提升之后,他对很多事情的感知和掌控能力,似乎也变得比以前精准了不少。
比如现在切肉,他就能很自然地掌握好刀刃的角度和力度,将那块五花肉切成厚薄均匀、大小适中的肉块,每一块都带着漂亮的肥瘦层次,看起来就让人食指大动。
再加上他前世也算是个资深的美食爱好者,虽然算不上大厨,但做几道拿手的家常菜还是不成问题的。他对红烧肉的做法和火候,也算是颇有心得。
所以,他对今天这顿“大餐”,充满了信心。
他将切好的五花肉块用开水焯烫了一下,去除血沫和腥味,然后捞出沥干水分。
接着,他在那口黑乎乎的铁锅里倒入了少量的食用油(这是他从原主那meagre的存货里搜刮出来的,非常珍贵),等油烧热后,放入几片姜片和几颗花椒、大料爆香。
随即,他将焯好水的五花肉块倒入锅中,用大火快速翻炒,直到肉块表面微微焦黄,油脂被逼出了一部分。
然后,他加入适量的酱油、料酒(这是他特意买的,为了去腥增香)、少许白糖(提鲜的关键),以及几块冰糖(能让红烧肉色泽更红亮诱人)。
继续翻炒均匀,让每一块肉都裹上浓郁的酱色。
最后,他往锅里加入了没过肉块的热水,盖上锅盖,转成小火,开始慢慢地炖煮。
很快,一股浓郁得几乎化不开的肉香味,就从小小的简易厨房里飘散了出来,如同长了腿一般,迅速地弥漫到了整个四合院的上空。
酱油的咸香、大料的辛香、冰糖的微甜,与五花肉本身那醇厚的油脂香味完美地融合在一起,在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,炖煮着,散发出一种令人难以抗拒的诱人气息。
这股霸道而又勾魂的肉香味,像是一只无形的大手,瞬间就抓住了院里每一个人的鼻子,勾引着他们肚子里早已饥肠辘辘的馋虫。
要知道,在这个物质极度匮乏,大家肚子里都普遍缺油水的年代,平日里能闻到一点点油星味就已经算是奢侈了,更何况是这种纯正浓郁、令人垂涎三尺的红烧肉香味!
这简直就是一种赤裸裸的“酷刑”啊!
香味最先传到的,自然是与许大茂家厨房一墙之隔的贾家。
此时,贾张氏正坐在自家屋里的炕头上,一边嗑着瓜子,一边唾沫横飞地数落着正在低头缝补衣服的儿媳妇秦淮茹。
“……你说你这个丧门星!自从你嫁到我们贾家,我们家就没过过一天好日子!东旭年纪轻轻的就没了,留下我们孤儿寡母,吃了上顿没下顿!现在倒好,你连个像样的男人都笼络不住,整天就知道在家里唉声叹气,装可怜给谁看啊?!”贾张氏越说越气,将手中的瓜子壳狠狠地吐在地上。
秦淮茹低着头,默默地忍受着婆婆的谩骂和指责,手中的针线却丝毫没有停顿。这种场面,她早已习以为常。
就在这时,一股浓郁得令人窒息的肉香味,突然从窗外飘了进来,直接钻进了贾张氏的鼻孔里。
贾张氏那喋喋不休的谩骂声戛然而止。她用力地吸了吸鼻子,眼睛瞬间就亮了起来,脸上露出了贪婪的神色,口水都快要从嘴角流下来了。
“哎哟喂!这是……这是谁家在做肉啊?!怎么……怎么这么香啊?!”贾张氏伸长了脖子,像只闻到腥味的馋猫一样,探头探脑地朝着窗外张望着。
她一边使劲地嗅着空气中那诱人的肉香,一边用胳膊肘捅了捅身旁的秦淮茹,催促道:“淮茹!淮茹!你快出去看看!这到底是谁家在炖肉呢?这么香!馋死我老婆子了!是不是……是不是许大茂那个挨千刀的小王八蛋在做好吃的?!”
在她看来,这院子里有能力,也有可能做出这么香的肉菜的,除了那个最近似乎走了狗屎运的许大茂,恐怕也找不出第二个人了。
正在里屋玩耍的棒梗和小当,也被这股突如其来的肉香味给吸引了出来。
棒梗已经七八岁了,正是半大小子吃穷老子的时候,平日里就嘴馋得很。闻到这股浓郁的肉香,他更是馋得抓耳挠腮,口水直流,围着秦淮茹的腿边,不停地打转,嚷嚷着:“妈!妈!好香啊!我也要吃肉!我要吃肉!”
小当虽然年纪小一些,但也知道肉是好东西,也跟着哥哥一起,奶声奶气地喊着:“肉……肉……吃肉肉……”
秦淮茹被这突如其来的肉香和孩子们的吵闹声弄得心烦意乱。她放下手中的针线活,走到窗边,也朝着许大茂家厨房的方向望了一眼。
果然,那股诱人的肉香味,正是从许大茂家那个简陋的小厨房里飘出来的。而且,她还隐约看到许大茂正系着围裙,在灶台前忙碌的身影。
秦淮茹的心中,顿时涌起一股说不清道不明的复杂滋味。有羡慕,有嫉妒,也有一丝丝的…
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