匆忙结束手上的工作之后，张天宇回到前台。
桌上两个海碗内的拉面和汤汁已经被消灭的干干净净。
“爷爷，原来这次的突击考核是另有缘由。”
“你是要回国了吗？我可以一起回去吗？”张天宇一脸期盼的看着自己爷爷。
可是爷爷的面孔此时却凝重了起来：“这次回国你就不要回去了，具体原因就不要多问了。”
爷爷看了看一旁，还在冒着热气的拉面指了指：“面要趁热吃。”
张天宇非常了解自己的爷爷，既然他这么说了，就代表着自己不论如何请求，结果都是一样的。
张天宇默默转身坐在了餐桌前，吃起了属于自己的那碗拉面。
柔顺劲道的拉面一下肚。
再多的烦恼都被抛之脑后。
秃噜，秃噜……
嗦面声不绝于耳，短短几分钟一海碗的拉面连带着汤汁全部入了五脏庙。
“嗝！”
舒服的打完一个饱嗝，心想美食果然是有着神奇的魔力，瞬间就让自己那颗郁闷的心变得愉悦了起来。
不就是不能回国吗！
自己前世也是一个人，过的不照样舒坦。
何况作为一个老饕，现在又有着系统的帮助自己有信心在满足自己胃的同时成为一个名气与实力并起的强大厨师。
到时候老爷子就等着大吃一惊吧！
意淫完毕后，准备收拾碗筷的张天宇，被一道冷不丁的声音吓了一跳。
“你小子是什么时候偷学我们张氏豚骨拉面的汤头配方？”
老爷子环抱着双臂，神色凝重。
“偷学？”张天宇拉下了脸，“爷爷你用词能不能注意点，我们都是姓张，你是我爷爷，我用的着偷学？”
“还有，我是从你制作的拉面吃出来的，是我自己领悟出来的，懂吗？”
“就你，能吃出汤头配方？”爷爷一脸不信。
张天宇见状也是忍不住自己的暴脾气了。
直接张口就念：“新鲜猪棒骨一根，新鲜猪五花500克、花椒30克、肉桂25克、小茴香、白芷和草果15克、八角10克、三奈、肉蔻各5克、良姜、香叶各10克，还有陈皮、砂仁、白胡椒……”
“这一锅汤头的用料，加起来大概有20多种材料。”
“如果开店用大锅，材料比重是小茴香15%、花椒20%、精品干姜片20%……”
张天宇话还没说完，就被自己的爷爷挥手叫停了。
“够了，我相信是你自己领悟的了。”
爷爷转身进入了后厨，并挥手示意自己跟进。
不知是不是自己的错觉，貌似自己爷爷在转身的一刹那，那张万古不变的冰块脸露出了一丝笑意。
进入后厨，爷爷让张天宇重新将洁白的厨师服穿上，神色极为认真：“从今天开始，你就要正式接触料理，首先，你要将中华料理店内的菜式学精通。”
“没问题！”
张天宇以前可能会敷衍了事，可是现在有了厨神培养系统，再加上厨艺深不可测的老爷子倾囊相授。
那岂不是可以接触和学习到各种食谱？
这对于一个吃货老饕来说，简直是梦寐以求。
更别说老饕有能力将其变现。
“看得出你在面点方面颇有能力，我们就从面点开始。”
爷爷拿出面粉，采用言传身教的方法，张天宇也听得十分认真。
甚至在学校听课都没这么认真过。
……
一连几天深夜学习爷爷的厨艺，让张天宇有种感觉，爷爷很快就会回国了。
接受现实后的张天宇，现在感觉也不是那么难受了。
霓虹有三个假期，春假、暑假、寒假。
春假三到四月初，而四月一号就是开学的时间，那时候自己就升入了高中。
也就是说在春假期间自己就可能就要一个人扛起这间中餐厅了。
清晨在二楼洗漱完毕的张天宇，刚来到自家那狭窄的后院，发现自己的爷爷早起来了。
此时爷爷正在院子的古董石磨前，咿呀的拖着磨盘正在转动。
散发着扑鼻豆香味的白色豆浆，不断地从磨盘中流出，汇聚到出口处的木桶中。
缓过劲的张天宇正欲上前帮忙，爷爷就拎着承载着豆浆的木桶向回走了，“记得打桶水将石磨清洗干净。”
擦肩而过时，爷爷用着平常的语气吩咐。
惯性的应承后，张天宇忽然想起了自己昨天浸泡的一桶黄豆，大概7公斤左右。
都是研磨去壳后，自己准备拿来做水豆腐，来练习梦幻麻婆豆腐的。
“老爷子……”他咬牙切齿的看向正在厨房里面忙碌的身影。
可看着看着，目光中的怒色又逐渐的收敛了起来。
爷爷也在制作豆腐，他专门拿起了做豆腐所需要的干净布袋。
将磨好的豆浆倒入袋中，使劲挤压进行过滤，将过滤好豆渣的豆浆转入到另一个干净的木桶中。
将石磨清洗干净后的张天宇来到了厨房，爷爷已经在进行豆浆的熬煮工序。
看着旁边的大木桶，张天宇粗略的估计这锅豆浆起码在40公斤左右。
一斤黄豆需要兑水5-6斤左右，因此7公斤左右的黄豆大概能做成40公斤的豆浆。
旁边的厨台上，摆放着一些熟石膏粉。
至于为什么不用卤水，虽然卤水点豆腐是一种很棒的选择。
豆腐会更加的咸香。
可熟石膏粉做出的豆腐却更加的嫩滑，更适合做出麻婆豆腐所需要的水豆腐。
而此时爷爷也已经用清水，调制好了石膏浆，将石膏浆倒入沸腾的锅中后，便开始搅拌。
期间回头问道：“水豆腐还是干豆腐？”
“水豆腐！”
张天宇毫不犹豫的回答道。
而这其中区别在于豆腐水分的多少和熬煮的时间。
不过制作麻婆豆腐当然使用水豆腐才是王道。
“那就别发愣了，还不将托盘拿过来！”
张天宇看着落在角落里面的木质托盘，一层层叠放整齐，就像是蒸笼一样。
刚欲准备清洗，就发现这些木质托盘是早已清洗干净的。
看着正在不断搅动豆浆爷爷的背影，回忆起爷孙二人的日常，自己心中突然再次生出一丝不舍之情。
“快点。”
爷爷那催促的声音将自己拉回了现实，连忙端着托盘等在了一旁。
接下来就是爷孙二人共同发力的时段。
爷爷舀豆浆，张天宇端着被布包好的托盘，盛满豆浆后就用布将其盖上，继续下一盘。
前后忙碌了十多分钟，装了二十几盘，锅内的豆浆才见低。
将额头的汗水擦拭掉。
张天宇看着堆叠起来的木托盘，嘿嘿的傻笑了起来。
冷却一个小时后，豆腐就成型了。
这些就是自己练习《梦幻麻婆豆腐》的底气所在。
等候的过程中，张天宇开始了自己日常工作，打扫卫生。
虽然自家的餐馆不大，但是给人的第一印象绝对是干净整洁卫生，没有任何多余的东西。
这和张天宇少不了关系，因为有着轻微洁癖的他，不允许自己的地盘出现看不顺眼的东西。
霓虹这个国家很潮湿非常适合虫子的生长。
像是蟑螂这类，比国内的品种大的多。
说来也怪，这个世界的霓虹一直是天朝的附属国，也没经历核辐射。
‘小强’却像是被核污染了一样，长得震惊人类的三观。
只有不断的每天保持清洁，做好驱虫的防备，才能杜绝虫类出现在餐馆。
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