“喂，还有饭么？”
两个大腹便便带着白色安全帽的男人从一辆桑塔纳轿车上走了下来。
张恺只顾数着钱，头都没抬：“没有了。”
其中一个胖子皱着眉头说道：“这地方有什么好吃的，破不拉几，脏不拉几的。没有了正好，走，到市里区吃吧。”
“嗐，刚才听工地上的工人说你们这里的饭挺好吃的，就寻思过来尝尝呢。”
“土包子懂什么好吃不好吃的，走走走，到市里去吧，听说新开了家川菜馆子，非常不错。”
“一个人说说好吃就算了吧，几十号人围在一起讨论这个老八秘制小饭馆，你不好奇？行了你别管了。”
第一个胖子再次问道：
“喂，那你们这能加工菜不？我后备箱里有昨天晚上打的两只兔子。”
张恺瞥了一眼两个没礼貌的胖子，拧着眉头刚要拒绝，
话还没说出口，
就被老刘一把拽了过去。
两人是发小，老刘对张恺的脾气再清楚不过了，
知道他肯定会因为两个胖子的话拒绝，但开门做生意，哪有把送上门的客人退出去的道理，
随即连忙说道：
“能能能！两位老板随便做，得稍微等一会儿！兔子在后备箱是么？我去拿！”
看着老刘颠颠儿的拿着兔子跑回来，
张恺气极反笑：“你啊，真是掉到钱眼里了，没听人家怎么说么？瞧不起咱们嘞！”
老刘掂着两只肥嘟嘟的兔子蹲下身来就开始扒皮：
“嗐，有钱不赚是王八蛋。大不了一会儿多要他们点加工费呗。”
张恺手上也没闲着，拎过来另一只兔子也开始扒皮：
“老刘，以前没发现你这么财迷啊，加班双倍工资，你都不干，下岗了怎么突然这么劲大。”
“以前就生活在咱们工人那个圈子里，没有看过外面的世界变化多大，以为人人还都羡慕咱们呢，
这下岗一个多月我算是发现了，现在什么工人农民的，
只要你有钱，人家就高看你。
我这连老婆还没娶呢，我咋不得劲大点？哈哈哈。”
“哈哈哈，那为了我兄弟的媳妇儿，我也得做的好吃点，多要他点加工费！”
张恺刚才听到他们要去吃川菜，
那就做一个仔姜兔吧，
都说食在四川，味在自贡，
仔姜兔可以说是自贡的名菜了。
麻利的将杀好的兔子改刀到成条形备用，
其实仔姜兔大部分人都是剁成丁来做的，那样更入味。
可张恺对自己的手艺更加自信，切成条形口感更加脆爽。
顺手将仔姜和小米辣椒切成条形。
打开鼓风机，灶台内的火舌突然蹿起，
张恺手脚麻利的将兔子滑油之后捞出备用，
随即快速的下入仔姜和青花椒还有泡椒放入锅中，
炒出香味后，立马放进滑过油的兔子，
在大火热油的强烈刺激下，
食材香味一下就迸发出来了，
这道仔姜兔也是属于盐帮菜，
这种重口味的菜，
味道要浓厚，下料要舍得，
白胡椒，酱油，味精，盐全都是大分量的，
大火爆炒三十秒，撒上嫩绿的葱叶，
一道正宗的仔姜兔装盘出锅。
两只兔子肉不少，没有合适的盘子，
张恺直接拿起焖米饭的盆，将仔姜兔装了进去，
端到桌子上的时候，
两个胖子还有些惊讶：“这么快就好了？！”
张恺呵呵一笑：“仔姜兔本身就是火候菜，两位老板尝尝吧。”
其中一个胖子迫不及待的拿起筷子夹了一块兔子放在嘴里，
兔子鲜嫩爽滑，仔姜味道浓厚，搭配着嫩葱和泡椒的香气，在口腔中萦绕，
好吃到胖子的眼泪都快流下来了，
背井离乡三年了，无时无刻不在怀念着家乡的味道，
胖子激动的喊道：
“巴适！太巴适喽！老板儿，你家是自贡滴？”
张恺张了张嘴刚要说话，那个胖子就低下头开始狂炫。
另一个胖子有些困惑的看了自己朋友一眼，
拿起筷子夹了一块放在嘴里，
一句卧槽蹦了出来：“来碗米饭！不，来三碗！”
看着两个胖子犹如风卷残云一样，
张恺会心一笑，对厨师最大的肯定大抵如此吧。
两只兔子被两个胖子耗时不到五分钟，全部吃完了。
“老板！这是一千块钱，今天晚上六点，我要请客吃饭，大概十个人，你看着安排。
钱不够的话，晚上的时候我再给你补。
食材我一会儿让人送来！
请你一定帮忙！”
胖子一沓老人头放在桌子上，解开自己的皮带畅快的吐了口气。
张恺没想到这两个胖子这么大气，随手就是一千块。
把钱揣进口袋，拍着胸脯说道：“行！没问题！那就晚上六点，我最多等到你们六点半，过了时候，我可不等。”
两个胖子笑嘻嘻的说道：“老板你放心！我们五点半就来等着吃饭！”
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