最初的两人确实是,但因为佐助的关系.
但现在好像没有这个问题了。
井野只是微微一笑:“那以后,我们一起来吃吧。”
“好!”小樱拼命点头,塞了一片到嘴里。“每天都可以吃到吗?”
“那是,每天都可以。”井野说着,塞了一片到嘴里。
就这么你一句我一句,你一片我一片。
突然,从一个略微冷淡的声音传出:“你们,在干吗?”
修介忙活完从厨房走了出来,一看食盆,整个人都不好了。
就这么一会儿的功夫,食盆只剩几块残片,基本空了!
我滴姑奶奶,
这可是20条忍犬的量啊。
“都是她吃的!”两个女生异口同声,并指向了对方说道。
友谊的小船说翻就翻。
修介只能无奈的摇了摇头。
抬抬手示意她们吃吧。
眼看着修介同意了,两人毫无形象可言,连筷子都懒得用了。
本来就不多的残骸被两人吃干抹净,一点点汤汁都不放过,
转眼就只剩下了一个空盆,看着似乎都不用洗。
不过能看到别人因为自己的料理,露出幸福的表情,
对于一名厨师来说,是至高的荣耀。
【来自山中井野的好评 8】
【来自春野樱的好评 12】
【好评已达标,已为您解锁新菜谱。】
【获得“传说中的手把羊肉”x1】
【此菜品特殊,系统将为宿主提供食材。】
【每份食材需扣除一个好评。】
听到了系统的提示,修介开始琢磨起了新菜谱。
他知道手把羊肉的重点在于食材本身,
一定要是大草原上吃野葱的羊,
它们的肉没有膻味。
而这里估计也没有大草原,
所以系统会提供食材,
有了新菜谱,修介很开心。
以后吃饭的人,估计还得多一个小樱,
正好有了新菜谱,试菜员也增加了,等会儿就来尝试一下吧。
过了一会儿,两人满意的离开的小店后,
修介就着手准备了起来。
如今,传说中的手把羊肉的相关信息已经涌入他的脑海。
说开搞,就开搞。
修介从系统中取出了制作的材料,除了肥瘦相宜的一块羊排外。
还有一缸井水,
以及大小和羊排匹配的大锅。
这个修介当然知道,因为井水没有经过化学加工,
所以更适合熬制,烹煮,成品汤的味道也会自带回甘。
并且自己没那么大的锅子,系统也照顾到了。
完美。
和之前牛肉一样,系统提供的羊排也是去除过血水并沥干的,
这样就不用再浸泡了。
为了保证肉质鲜嫩,不流失过多水分,羊排是不需要切块的。
通常手把羊肉会采用没有成年的羔羊羊排,保证口感细嫩,
首先在锅中加水,然后整块羊排,凉水下锅,
加入大葱,姜片去腥,
大火烧开,开始常规的去除浮沫工作。
老样子,系统对大锅进行扫描后,
指针出现了,他去除一勺浮沫,指针就动一动。
去完浮沫后,修介捞出了整块羊排将他放入常温水中,
然后冲洗锅子,再将那一缸井水倒入锅中,
提前开始加热,
熬制羊排不能冷水下锅,不然会羊排的口感,
而待水开的过程中,
修介清洗掉了羊排上的浮沫和残渣,
这样才能保证待会儿的汤色纯正奶白,不乏黑。
味道也会更浓更正。
待井水烧开后,修介再将整块羊排放入锅中,
制作手把羊肉,无需过多的去腥材料,放入几节大葱即可。
不然反而掩盖羊肉的原香。
这也是为什么这道菜的食材那么重要。
大火5分钟,让羊排的肉质达到放松的状态,随后文火30分钟就算完成了。
整个过程不用扣盖,也不加调味,
系统给出倒计时。
再等待的过程中,修介着手制作调料,熟盐。
在铁锅中倒入盐,然后加上两片白芷,两片香叶。
小火翻炒就可以了。
很多人不知道,盐本身是自带一些腥异味,也就是它本身的味道,
而白芷和香叶就可以去除腥异味,
这么做,就能激发盐的咸鲜味,让味道变得更加纯正。
系统也给出了翻炒的程度,待指针到了合适的位置。
香叶和白芷也刚好炒至焦黄。
稍等片刻,30分钟到了,熄火将羊排捞出,并撒上炒好的熟盐。
一道传说中的手把羊肉,就完成了。
第二天,最后一更,
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