周爷爷听他这么说,也笑,
“你小子,从小到大最贪吃,可惜喽,爷爷这个店开不了多久了。今天爷爷给你多加点羊肉!”
齐博文一听,大惊失色,立马问,
“您这店生意也好,老顾客也多,做的还好,怎么就不开了呢?”
周爷爷叹了一口气,说道:
“你看我这个店,现在还像是生意好的样子吗?”
齐博文往周围一看,现在正是中午十二点,但是竟然一个人都没有!
这怎么可能?
他记得他以前每次来,周爷爷这个店就爆火!
人挤人非常多,几个人都忙不过来。
怎么突然就没人了。
“你也看到了,我羊肉面馆都没人了。我儿子也准备把我接过去。
所以我准备这两天就把面馆关了,到时候好好照顾照顾孙儿。到时候把这个门面租出去,也补贴一些家用。”
周爷爷叹了口气,看的出来,这是他一辈子的心血,当然不想就这么轻易的关了。
但是现在一个顾客都没有,他不关门能干啥呢?
周爷爷去做面去了。
然后齐博文非常的失落,所有人都看的出来的那种。
一下子仿佛有点说不出的伤心和空落。
直播间的人看了,这种表情,就连他们自己看了都有点忍不住的难过。
“齐哥,别伤心了,如果你说好吃,我们一定去看看。”
“感觉主播不像是演的,而且这个老人家也说了,这两天就要关店了。”
“我家离得也不远,我明天去吃看看。”
“还是别了,这家店挺贵的,一碗面都25元,也太贵了!”
“这么贵!”
“……”
有人听到这里的面一碗要25,顿时好多人都打了退堂鼓。
一般普通的一碗羊肉面也就最多十五块钱。
如果装修高大上一点,或者酒店之类的,才有可能卖到25一碗。
这么个普通的小店,要装修没装修,要人气没人气,一碗面竟然敢卖25元,这是只有冤大头才去吃吧!
然后齐博文就忍不住起来,去找周师傅,
周师傅正在往一个大锅里下牛骨头和羊骨头,整整半锅的骨头,
“周爷爷,你这个怎么下的牛骨头?”
周爷爷:“你不知道,这个牛骨头煮出来的汤才白,而且后味更醇厚!
这个汤开了之后,会有血末,要不停的把这个血末舀掉,这个汤才不腥。
然后整整煮四个小时,就这样汤还不白,还要再泡一整夜,那个汤鲜香浓郁,色泽奶白奶白的。
这是我做的明天的汤底。”
然后周师傅把水添上,火打着了。
齐博文的面也煮好了,
周爷爷先从一锅奶白奶白的汤里舀了一碗汤,然后加点把面放进去,撒了点葱花。
又在上面盖上了满满一勺的羊肉,直接把面都盖住了。
齐博文忍不住凑近闻了闻,
真香呀!
然后他面前自动显示一行配方:牛肉、羊肉、萝卜、面、葱花、盐,非常健康非常营养的好食物,可以益肾补血,补虚驱寒。
直播间的人看到了,仿佛也立马闻到了香味一样,
“卧槽!这看着很不错呀!你看那个汤奶白奶白的,看着好香呀!”
“我看着都饿了!上面的羊肉颤颤巍巍的,还带着酱香味,感觉好嫩!”
“我想去吃!就是有点贵感觉,25一碗呢!可以炒个菜了!”
“我也要去吃,那么多羊肉呢!满满一勺,而且刚才后厨啥样,我们都看的听清楚的,那绝对真材实料的。”
“我也想去,最近吃饭一直都没有食欲,但是这碗面看着好香!”
“……”
齐博文立马尝了一口,鲜香浓郁,口感咸立马还带着一点清甜味,这么好喝的羊肉面竟然只加了盐,真是不可思议。
这么好吃的东西,竟然就这么少的人?
现在人这么不识货吗?
齐博文忍不住问。
“周爷爷,你这家店为什么现在人这么少呀!我记得以前人挺多的!
而且你这个手艺一点也没退步呀,反而我觉得这个汤更好喝了!”
周爷爷听到了也有点失落,
“哎,其实以前还好,后来就断断续续的有人说我卖的贵。
但是我每天早上一大早起来,去市场,选的都是最好的牛骨头,最好的羊肉,成本都三四十一斤。
我从来不用冻得那种肉,觉得煮出来的汤不够鲜。然后我已经是把成本压缩到最低了,25一碗还是很多人嫌贵。
因为有不少老顾客,虽说生意不如以往的好,也还能过得下去。
但是自从对面那边也开了一家羊肉面馆,好多人说人家那边做的也好吃,而且肉给的也多,只要10块钱!
说让我降降价。
但是,我这个价怎么降,降了我连成本都保不住。
我就是想不明白了,一碗羊肉竟然能卖十块钱,他赚得到钱吗?”
周爷爷开面馆这么多年,第一次对自己产生了质疑。
难道自己的价格真的很高吗?
人家那个羊肉面怎么能只有十块钱呢?
这时候,直播间的观众也有点怀疑了。
“这师傅说的是呀!我自己家都是批发水果的,批发蔬菜和肉类的就在附近。
我们过年自己家里吃肉,也是去批发,还会给亲戚朋友带一点,只要是好一点的牛羊肉没有低过三十的。”
“我也感觉,我自己去菜市场买菜,牛羊肉都是四五十一斤,感觉这个周爷爷说的确实有道理。”
“就按他说的成本来算,他给的羊肉确实不少,25也确实就是成本价了!”
“但人家为什么能那么便宜!那个网红点我专门去的时候吃过,真的羊肉分量很足,酱香味浓郁,我口味重,十块钱真的非常划算!”
……
齐博文听了齐师傅的话,突然想到自己冰箱的那个纯牛奶,顿时心里就有怀疑。
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