95书阁 > 都市小说 > 美食:从师范大学食堂掌勺开始 > 第5章 50块钱一份的食神蛋炒饭
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       后厨。

堆满蔬菜的角落。

顾凡翻出黑色的塑料袋,寻找可以用到的食材。

要做食神蛋炒饭,光鸡蛋和隔夜饭可不行。

虽然没有松茸、鲍鱼等珍贵的食材,但是其他蔬菜也可以代替。

“这是一袋子的……土豆吗?”

顾凡解开塑料袋的提手,拉开一看,里面全是土豆。

鸡公煲最常用到的食材,可不就是土豆嘛。

顾凡随手拿起一个土豆,开启鉴定术。

【劣质的发芽土豆(不建议使用)】

这颗土豆黄的发青,表面坑坑洼洼的,比王麻子的脸还夸张。

一些坑洞里面,甚至钻出了花苞似的绿芽儿。

“发芽的土豆,里面已经产生了龙葵碱毒素,不宜使用。”

“真是无语了,我这个店的生意得有多差啊,土豆都闷发芽了。”

顾凡随手一扔,精准无误的把发芽土豆投进了垃圾桶。

【劣质的发芽土豆(不建议使用)】

【劣质的发芽土豆(不建议使用)】

【普通品质的土豆】

【普通品质的土豆】

顾凡眼疾手快,迅速把发芽土豆挑出来。

还剩下四个普通品质的土豆。

拿起一个土豆,另外一只手握刀,锋利流转寒光的刀刃对准土豆,然后手腕运劲,转动土豆。

“刷刷刷……”

土豆皮迅速呈现螺旋状削下来,落在不锈钢台面上。

刀尖一挑,土豆坑坑洼洼的坑眼儿的土豆皮,也被轻松挖了出来。

很难相信,这是一个钢筋水泥工的刀工。

“我这刀工等级才lv2,就已经很厉害了,如果升到lv3,估计雕花刻龙也不在话下了吧。”

顾凡笑了笑,手掌运刀,耍了一个刀花,然后把土豆按在砧板之上。

手起刀落。

“嘟嘟嘟……”

一个土豆迅速切成了一厘米乘一厘米的小方块。

起锅烧水。

灶头喷出凶猛的火焰,顾凡拿着大铁锅,在水槽里迅速接了半锅自来水,然后架在了灶子上。

接下来。

萝卜切丁。

手指压着豌豆夹,用力一挤,“啵啵啵”几声,绿油油的豌豆粒跌进碗里。

剥了小半碗的豌豆。

冰箱里鸡公煲料理包也拿了出来,放在凉水里解冻。

“咕噜噜噜……”

大铁锅里的水烧开了!

顾凡目光一转,立即拿起小碗,把豌豆粒倒进锅里焯水。

“加点香油。”

顾凡倒了一些香油进去。

用香油焯水的豌豆粒,愈发翠绿新鲜。

【30%】

【60%】

【100%】

【豌豆焯水完成,请宿主立即将豌豆粒捞出!】

系统提示的进度条立即满了。

前后不多不少,正好70秒。

时间太短,豌豆粒容易炒不熟。

时间太长,豌豆粒容易软烂。

70秒是系统计算出的最佳时机啊。

顾凡露出自豪的笑容,用漏勺把豌豆粒挖出来。

紧接着用菜刀运起土豆丁,手掌贴着刀面一抹,土豆丁全部落入水中。

继续焯水!

大铁锅上方,出现一个长长的进度条。

空白的进度条,填充着绿色,告诉顾凡的进度。

焯土豆的时间比豌豆粒的时间要长一点。

顾凡自然不会浪费时间在等待上面。

一名优秀而有效率的厨师,他在做饭的时候,不会有一刻停歇。

因为他不能让食客等待太久。

饥饿和等待是美味的催化剂。

但是等待的时间太长,也会过犹不及,让食客失去耐心,甚至烦躁起来。

顾凡使用了眼疾手快和一心多用的技能,手脚迅疾而有序。

解冻池里,鸡肉料理包还在解冻。

顾凡把水龙头切换成温水,加速解冻,拆开料理包,鉴定术立即反馈一行名字。

【普通品质的合成鸡肉】

“果然是科技和狠活啊,连鸡肉都是合成的,卖一份鸡公煲出去,何止对半赚?”

顾凡摇了摇头,从料理包中拽了两块鸡腿肉下来,剁成鸡肉丁。

这种半冻未完全解冻的肉,切起来最方便。

否则常温状态的大多肉类,都不好切。

鸡肉丁切好后,系统提示音开始响起来,告诉顾凡土豆丁焯水完毕。

“好了,准备工作完成,可以开始炒了!”

顾凡撸起手袖,开干!

【起锅烧油,将鸡肉丁倒入锅中油炸。】

【需用锅铲不断推动,以免鸡粘黏锅底。】

顾凡先把鸡肉丁炸一遍,然后捞出。

鸡肉丁呈现了淡淡的黄褐色,表面有一种炸过后的纹理。

然后顾凡打开系统空间,在储物格子里取出两颗优秀品质的鸡蛋。

作为优秀品质的鸡蛋,连腥味都没有,而且无有害菌类,完全达到了生食的标准。

顾凡已经可以轻松熟练的单手打蛋。

“咔嚓”一下。

蛋液就整里面了。

两个优秀品质的鸡蛋捣里头,接着是优秀品质的隔夜饭。

锅铲捣碎打散,不断翻炒。

【依次加入豌豆丁、萝卜丁、土豆丁!】

顾凡转身把焯好水的豌豆丁、萝卜丁,土豆丁倒进去,继续翻炒。

【转小火,继加入适量食用盐、生抽!】

灶头一扭,猛火立即变小。

顾凡挖了一小勺盐撒里头。

沿着铁锅边沿洒了一小勺生抽。

紧接着,开猛火迅速翻炒。

蓝红色的火焰,贴着铁锅边缘窜上来。

顾凡握住铁锅把手,手臂劲力透过去,在系统提示的瞬间,猛地一颠。

铁锅里面金色米粒、红色萝卜丁、绿色豌豆粒、黄色土豆丁全部一抛而起,然后像瀑布似的落回锅中。

【叮,恭喜宿主,完成了成就任务(完美颠锅)×1,奖励金钱50元!】

顾凡一听。

好家伙,原来还有成就任务。

只要达成某些成就,还能获得奖励。

顾凡握着铁锅把手,忍不住又颠了几下。

米饭和蔬菜迅速翻腾起落,无比让每一粒米,每一点蔬菜丁,都要受热均匀。

等到系统进度条达到100%,顾凡迅速关火,切了一点葱花,洒了进去。

接着铁锅的余热,再把米饭和葱花翻炒几下,香气立马飘逸整个后厨。

铁锅一颠,锅勺一挖,往白净反光的碟子上一扣。

完成!!

【菜品:食神蛋炒饭(自创时蔬版)】

【品质:优秀】

【建议售价:50元】

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