不一会儿，陈晨便是嘟嘟嘟地带着张扬和一拖拉机的桌椅来到了陈建军家。
因为提前打过了招呼，所有陈建军一家也早早起来了。
在张扬的安排下，陈建军一家和过来帮忙的陈建国一家开始将拖拉机上的桌椅抬下来，摆放在房间里或者是院子里的空地上。
等拖拉机上的桌椅全部被搬下来后，陈晨又开着拖拉机回去，将做大戏用的炉子和锅具一并拖了过来。
将锅具摆好后没多久，便是有着两辆的卡车停在了陈建军家的门口。
很快，卡车上下来几个人，把陈晨订好的食材全部搬到了锅具旁后，便是迅速离开。
看着已经摆放好的锅具和食材，陈晨活动了一下筋骨，便是开干起来。
他先是让张扬把肘子用喷枪把表皮烤一下，这样不仅能把猪皮表面残余的猪毛烧掉，还能将猪皮里的汗腺烧掉，以此来去除猪皮上的骚腥味。
最重要的是，这个步骤还能让猪皮在高温下收缩，让猪皮更加紧致，口感更好。
这是每一个大席师傅都知道的操作。
至于为什么要先烧肘子，那是因为肘子这种大型炖菜，要根据肘子的大小，炖上3-5个小时，才能软烂入味。
而陈晨定制的大肘子，个头可都的个顶个的大，最起码要炖上五个小时。
等张扬烧完肘子，差不多也要四点半了，再用刮刀刮去肘子表面的糊糊，就五点了。
炖煮五个小时的时间，差不多十点，之后再去掉肘子汤里表面的油层在里面闷上一个半小时，不仅能让肘子更加入味，还能让肘子的口感更好。
到时候十一点半盛出来，十二点前正好能赶上上菜。
在张扬忙活着用喷枪给肘子“洗澡”的时候，陈晨也没闲着。
他熟练地引燃碳火炉子，拿出一口直径60厘米的六号锅，用热油滑过过，在锅的表面制造了一层防滑油膜后，才第二次放入两大勺油，开始炒起香料来。
很快，香料的味道被热油激发出来后，浓郁的香味飘满了整个院子。
看着陈晨行云流水地在国内加入各种酱料，陈建军本来悬着的一颗心，终于是慢慢放了下来。
看来他的决定并没有错，陈晨的手艺，还是能够把大席给撑起来的。
很快，一锅散发着浓郁香味的卤汤就在陈晨的手中给熬了出来。
将另一口大锅里焯好水的鸭翅倒入卤汤里，等锅里的卤汤被烧的滚开冒泡后，陈晨这才关掉炉子底部的鼓风机，用小火慢慢炖煮起来。
卤鸭翅，是菜单上八个冷菜中四个荤菜之一。
除了鸭翅外，还有烧鸡烤鸭和凉拌猪耳朵三个。
虽然这些在市场上都能买到，但市场上买的那些，味道怎么能和陈晨厨神系统加持的厨艺对比？
陈建军家的院子里，本来早早就来陈建军家帮忙的亲戚朋友，看到烧大席的陈晨这么年轻，眼里还带有一丝怀疑。
但是，当他们亲眼看着陈晨将一锅又一锅卤汤在他们面前调制好后，立马对陈晨刮目相看起来。
尤其是在鸭翅和猪耳朵的卤汤熬制好后，陈晨开始动手制作烤鸭和烧鸡的时候。
好几种不同的香味混合在一起，不断冲击着院子里每一个人的味蕾，让所有的嘴里都无法控制地分泌出口水。
“乖乖，这是晨小子做的菜？这也太香了一些吧？”
“就是，别说老穆了，就是当年陈老三的手艺，也没有这么厉害吧？”
“晨小子这手艺到底是和谁学的？我还从来没有闻过这么香的烤鸭味道。”
“完了完了，我早上还没吃饭，现在馋虫被勾出来了……”
闻着这种沁人心扉的浓郁香味，所有人都停下了手头的事情，眼巴巴地看着陈晨的几个炉子，不断地吞咽口水。
大早上的，大多数人都没吃早饭。
一夜没吃饭，还要闻着这种勾人馋虫的香味，正常人哪能受得了这种折磨啊。
终于，家主陈建军忍不住来到陈晨的身边，他强行忍住内心那想要抢夺那些已经半成熟的猪耳朵和鸭翅等食材，开口道。
“那个……晨子，大家都还没吃过早饭，你能不能抽空给大家弄点简单东西垫垫肚子？”
这不是陈建军嘴馋，实在是大家都忍不住了，他作为家主这才过来的。
听到这话，不仅是院子里帮忙的众人，就是在烤猪毛的张扬也忍不住看了过来。
虽然在陈晨家里待了已经有一周了。
但张扬还是第一次见到陈晨忙活大席。
和陈晨说的一样，这小子的大席手艺，好像真的比他平日里做的家常菜要好上一大截。
就现在院子里飘的香味，是他来这么久，从未闻到过的！
“早饭？”一直忙活的陈晨这才注意到周围相亲的反应。
他一拍额头，道：“我怎么忘了这一茬了。”
陈晨转头看了一圈食材，道：“不过建军叔，我这里也没有多于的食材，这样，你家里还有面粉不，我给大家伙做一点面疙瘩汤，让大家伙先随便填填肚子吧。”
“面粉？有有有！我这就去给你拿！”
闻言，陈建军立马跑到院子前面临时搭建的棚子里，拎出了一大袋面粉递给了陈晨。
“晨子，你看这些面粉够了不。”
“够了够了，建军叔你再去给我摘点青菜和豆芽就行了。”陈晨连忙点头道。
“青菜和豆芽我家里就有，我这就去给你拿！”
不等陈建军回答，陈建国便是立即抢答道。
很快，陈建国便是抱着一盆洗好的青菜和豆芽来到了陈晨的面前。
接过青菜和豆芽后，陈晨道。
“行行行，这些就够了，你们稍等一会儿哈。”
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