秦江只取香葱叶子最脆嫩的部分，切成细丝，热锅凉油，把葱丝炸制金黄后捞出放入香椿。
快速翻炒几下，再放入一点点盐、糖和鸡汤，大火快炒，让香椿迅速入味就可关火出锅。
因为烹饪的时间很短，所以香椿并没有变软，还是娇嫩翠绿的样子。
但是其又有了葱油的焦香，和调味的浓香，这样就更能激发出香椿本身的鲜味。
秦江把香椿置于第二处观景台中，就犹如山峰中一处小小的树林，完美的融合于整座山间。
秦江取出之前油浸的小番茄摆放在香椿之上。
小番茄油浸的时间很短，所以并没有被油完全浸透，不会因油香过重而抢了椿芽的香气。
又能用它酸甜软弱微带油香的口感中和香椿上特有的气息。
翠绿的山林间有红色宝石点缀，让整片翠绿更多了些春的气息。
秦江放好小番茄就开始布置第三鲜。
榆钱和鱼脆骨都已蒸熟，而且这一鲜吃的就是榆钱本身的清香。
鱼脆骨已经很好的弥补了榆钱清香寡淡的缺点，让清香中又带有鱼鲜。
所以秦江只是用高汤勾芡，在榆钱花上淋了薄薄的一层。
这处观景台秦江雕刻了一颗绣球树。
秦江把一个个榆钱花挂于树间，似真似假，如梦似幻。
秦江在树下又堆叠了蓝蝴蝶和半边莲这两种蓝粉的花做点缀，让这景色更加唯美。
山间各色花卉摇曳生姿，三样春鲜完全融入这青色山峰之中。
鲜花灵草，山峰奇骏，宝殿森严，仔细看还能看见仙鹤在山间飞过。
菜的四周还不时有仙气飘荡环绕，仿若误入哪处仙境。
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
莫将闲事挂心头，便是人间好时节。
“时间到，请选手停止制作。”
广播声响起，秦江停下手中的动作，站在一旁等待评委的点评。
秦江感受到有一个目光在注视着他，转头向目光的方向望去。
秦江看见旁边的汤博文正满眼忌惮的看着他。
唐博文这几天对于秦江有所耳闻，在看见秦江的菜品后，他感到了一种深深地危机感。
虽然被人笑称万年老二让唐博文很丢人，但是如果他在晋级赛第一轮就被一个新人淘汰，那才是真的丢人丢大了。
秦江对唐博文回了一个礼貌的微笑后就把头转了回来。
因为几位评委已经走到了他们面前。
五位评委走到两人中间的空地上，抽签决定品尝的顺序。
秦江抽到的是一号。
几位评委在秦江台前站定，看向秦江的菜品。
最先映入眼帘的是青山和白寺。
这青山白寺雕刻的美轮美奂，既体现了山的巍峨壮阔，又体现了庙的庄重空灵。
几座青山以拱卫之姿把庙宇护在中间，庙宇时隐时现更是多了几分神秘。
如果细看就会发现，这山石上的纹路，庙宇上的细节都被一一展现出来。
一位评委看寺门好似能推开的样子，就试探性的轻轻碰了一下，这门开了！
几位评委皆是一惊，他们趴近细看，发现这门和门轴竟然还有合叶连接！
“秦厨这雕工太好了！”
“是啊，正常这么小的合叶就算能雕出来，也没办法安上，而且这还是用食物雕的！”
“秦厨，先不说菜，就这雕工你就是大师级别的！”
秦江对于这评价受之无愧，他面色毫无波澜，笑着感谢：“谢谢几位评委的夸奖。”
旁边的唐博文眼中的忌惮更甚，这个秦江实力果然强横。
看完雕工，几位评委开始研究秦江的菜色。
这青峰山间有很多鲜花鲜草点缀，菜隐藏在其中，猛然看去一下还无法发现。
最后发现三处观景台，就是三样菜的所在之处。
几人稍微靠近就会闻到一股醇厚清甜的香气，这香气中有肉香有鲜香有清香还隐隐带有花香，香气扑鼻沁人心脾。
“形和香无可挑剔。”其中一位评委满意的点点头。
其他评委也是跟着点头：“的确。”
几位评委观完形，闻完香，拿起筷子开始品尝。
他们第一个品尝的是第一鲜，春笋。
春笋的嫩绿让人看着如清风拂面，搭配上里面的紫金色和外面的翠绿嫩黄，就如一个娇羞的少女，格外可爱怡人。
几位评委看着团在一起的笋卷乖巧可爱的模样，都不忍心入口。
他们小心的夹起一个笋卷放入口中。
笋卷一碰到舌头，最先感受到的是底汤的浓厚肉香，醇、香、糯。
肉香虽然浓，攻击性却不强，如一只软糯的团子，层层包裹住内心的馅料，却又不抢其风味。
一口咬下，一声清脆的嘎吱声在耳边响起。
笋片的脆与内陷的脆一并被齿舌所感受。
笋片爽脆，紫菜和鸡枞香脆，两种脆在齿间相互碰撞。
紫菜与鸡枞的香脆却丝毫没有抢了笋片的风头。
笋片的清新味道在衬托间更加明显。
仿若夏日的林间清风拂面，一股好闻的春气回荡唇齿之间。
几位评委闭眼回味着这春气。
“好啊，太妙了。”
“这搭配组合看似繁杂，每一种却都以笋为先。”
“笋的鲜味被完全激发，我好像都到了某片竹林之中，那春风似要吹到我的脸上。”
“食材看似简单，却处处透着不凡，秦的搭配功力真的是高。”
秦江对于他的菜品如何心中早都有了答案，所以对于评委的夸赞并没表现出激动。
几位评委意犹未尽的开始品尝第二鲜。
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