进入六月，后山的苹果树和山楂树终于开始挂果。青绿色的小果子缀满枝头，风一吹轻轻晃动，看得村民们心里发痒。林晚秋每天都会去果园查看果子长势，用系统兑换的“果实膨大剂”（无残留型）悄悄喷洒，既能让果子长得更饱满，还能提前半个月成熟。
负责果园管护的老李，每天天不亮就去果园除草、防虫，看着果子一天比一天大，笑得合不拢嘴：“晚秋，你看这苹果，再过两个月就能摘了吧？到时候咱们就能做罐头了！”
林晚秋点点头，心里早已开始筹备罐头试产的事。她从合作社里挑了十个手脚麻利的村民，组成“罐头生产小组”，专门学习罐头制作工艺。她把系统里的“罐头制作教程”打印出来（用系统兑换的便携打印机），一条条教大家：怎么挑选成熟度适中的果子、怎么去皮去核、怎么调配糖水、怎么杀菌密封。
试产当天，作坊里摆满了新鲜采摘的苹果和山楂。林晚秋先示范制作苹果罐头：她把苹果放进清水里浸泡，去除表面的杂质，然后用特制的工具快速去皮去核，切成大小均匀的苹果块；接着把苹果块放进沸水里焯烫一分钟，捞出后放进玻璃罐里，加入按比例调配好的糖水；最后把玻璃罐放进蒸锅，大火蒸煮二十分钟杀菌，取出后趁热密封——一罐金灿灿的苹果罐头就做好了。
村民们跟着学，刚开始还有人把苹果块切得大小不一，或者密封时没封严实，林晚秋都耐心地一一纠正。到了下午，大家都熟练起来，一天就做了两百罐苹果罐头和一百罐山楂罐头。
林晚秋把试产的罐头送到县城专卖店和地区供销社，让顾客和王主任品尝。王主任尝了一口苹果罐头，当即拍板：“这罐头比我之前尝过的样品还好！晚秋，九月份果子大量成熟后，你们每月给我送五千罐苹果罐头、三千罐山楂罐头，价钱就按之前约定的来！”
县城专卖店的顾客也对罐头赞不绝口，不少人当场就预定了几十罐，说要留着冬天吃。看着大家的认可，林晚秋心里悬着的石头终于落了地——罐头生产这条路，走通了！
第34章：丰收季的忙碌与意外插曲
九月，果园迎来了第一次大丰收。红彤彤的苹果挂满枝头，像一个个小灯笼；红彤彤的山楂也压弯了枝条，看着就让人欢喜。合作社组织了所有村民去果园采摘，大家分工明确：有人负责摘果子，有人负责把果子装筐，有人负责运到作坊——整个果园里一片忙碌的景象。
林晚秋算了算，这次一共收获了五万斤苹果、三万斤山楂，足够生产大量的罐头和果脯。作坊里也忙得热火朝天，罐头生产小组每天从早到晚都在制作罐头，果脯制作小组则忙着把山楂去核、切片、晾晒，制作山楂片和山楂糕。
可就在这忙碌的时候，意外发生了——负责运输的货车在去地区供销社的路上，轮胎爆了，车上的两千罐罐头都摔在了路边，不少罐头的玻璃罐都碎了。
运输组的组长急得满头大汗，赶紧给林晚秋打电话：“社长，不好了！货车爆胎了，罐头摔了不少，这可怎么办啊？地区供销社还等着要货呢！”
林晚秋心里一紧，立刻安抚道：“别慌，你先看看还有多少完好的罐头，把完好的先送到供销社，跟王主任道歉，说我们会尽快补上摔碎的罐头。我现在就组织人重新制作，保证不耽误交货。”
挂了电话，林晚秋立刻召集罐头生产小组的村民，加班加点制作罐头。大家听说后，都主动留下来帮忙，连晚饭都是在作坊里吃的。张婶一边切苹果，一边说：“晚秋，你放心，我们今晚肯定能把摔碎的罐头补上，不能耽误了合作社的名声！”
经过一夜的忙碌，两千罐罐头终于制作完成。第二天一早，林晚秋亲自跟着货车，把罐头送到了地区供销社。王主任看着林晚秋熬得通红的眼睛，又看了看完好的罐头，笑着说：“晚秋，你这办事效率真高！我就知道你不会让我失望。”
林晚秋松了口气：“王主任，这次是我们的疏忽，以后我们会多检查运输车辆，保证不会再发生这种事。”
虽然这次意外让大家多忙了不少，但也让合作社的村民们更加团结。林晚秋知道，在发展的路上，总会遇到各种意外，但只要大家齐心协力，就没有解决不了的问题。
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