第六十章 新品蒸鱼

换源: 节点四 节点六

     　　叶书怡把鲤鱼炸到两边金黄后，再捞起来，随即往锅中加入花椒、八角，小火炸香。

加入干辣椒炒出红油，再倒入一勺豆瓣酱，中和辣味，增添香味。

接着，叶书怡把鲤鱼放到锅里，加料酒、生抽、老抽、白糖，然后炖煮。

一直到煮得水很少了，也就是收汁，叶书怡就把它装盘了，放在架子上，加入紫苏蒸。

不一会儿，鱼就做好了。

这鱼由于煎过，所以即使中间炖煮了，也丝毫没有变...