把牛豚鸟摆到厨台上切下猪头，鸟翅膀。
去掉猪头内的牙齿，清理干净然后取出大脑。
大脑清洗好放到一旁，待会做点烤猪脑来吃，毕竟不喜欢吃甜的。
待会搭配一些酱料，做成香辣味的烤脑子。
看着这个脑子都有十七斤，可以做不少烤脑子了。
一分最多就二两左右，可以做出来八十五份烤脑子。
而现在没有让美食酒店收录食材，单纯就是想处理干净再收录。
不然这每次要用都要处理一次太麻烦了。
之前那象鲔鱼让他深有体会，应该处理完再收录的。
直接收录之后，都是最完整的状态，要去鳞很麻烦。
而且这种被收录过的食材，用系统生产的食材来处理，是不会刷新状态的。
想要更换状态就需要再弄到一条，处理好之后再进行收录。
这样得到的就是干净的食材了。
所以这一次他就专门处理干净，并不急着收录。
先处理好再说。
处理好猪头，挥动刀，很快把这头牛豚鸟，按照着不同的部分，分开切好放在一旁。
大块无所谓，到时候用的时候再切也行，这样方便改刀。
不会让食材定型下来。
但为了收录起来弄肉馅方便，决定还是弄点肉馅收录。
这样以后不用每次弄肉馅都要自己慢慢剁了。
切好肉之后，苏羽看向十梦。
“十梦清理的怎么样？”
“按照你说的，已经把大肠，小肠清理好了。”
“其他的还没有处理好。”
“你那些肉已经切好了嘛？”
十梦看向另一边分成不同部分摆放的肉，这速度也太快了吧。
他才洗了两种食材。
“辛苦了，你出去外头坐着休息吧，接下来我处理就好了。”
“要吃什么的话，就跟店员点餐就行了。”
苏羽说完。
“好的。”
十梦点头，走到一旁洗个手，就转身离开厨房。
苏羽走过去把剩下的这些内脏清理干净。
食材全部清理干净之后，再用一部分的肉剁成肉馅放在一旁。
看着没人能在这里。
挥手把这些食材收录进去。
等到食材全部收录进去，来到食材仓库这里查看刚刚收录的食材。
发现每样食材都是清理干净的，按照不同的部位摆放在架子上。
看完他顿时长出一口气，果然是这样清理干净的食材舒服。
以后这些食材要处理好再收录比较好。
虽然麻烦一点，也比每次收录都要清理的麻烦比较好。
把每种食材都挑选了一份放到背包内。
而看到一份份的肉馅，苏羽感觉无比的舒服。
以后还是直接处理干净再收录最好。
这样看起来就感觉很舒服。
比起一条条整个摆着的象鲔鱼看着舒服多了。
把肉都挑选好，再挑选了一些韭菜。
来到外头，先用猪头熬上猪头汤。
然后再把几个翅膀烤上，这翅膀很明显是鸡翅膀，因为翅膀比较小。
翼展只有半米，能不能让它飞起来，苏羽都表示疑惑。
但这翅膀的肉质跟鸡翅膀差不多，但比起鸡翅膀来说肉质更好。
直接刷好酱，放到烤架上烤。
而肉馅拿出来两份，一份加入嫩韭菜做成韭菜猪肉馅。
这牛豚鸟的肉，没有猪肉那么肥，综合了牛肉，猪肉，鸡肉的优点。
没有猪肉脂肪多的缺点，有牛肉的弹性，又有猪肉的柔软多汁，鸡腿肉的润滑也继承了。
这是牛豚鸟大部分肉的肉质，虽然你长得像猪但没有猪那么多的脂肪。
百分之七十都是发育的很好的梅花肉，脂肪如同脉络一样分布在全身的肉里边。
寻常猪身上只有五六斤的梅花肉，这个牛豚鸟身上都是这样的肉。
这也是这种食材受人欢迎的原因吧。
就是排骨上也是这样的肉，剩下百分之三十不同的肉都集中在四肢上。
是由肉筋和肉组成，具有极高弹性的腱子肉，脂肪跟猪腿的脂肪一样充满弹性。
可以说这牛豚鸟全身都是最好的食材。
几乎没有废料可言，而尾巴也不错，聚集了牛尾巴，猪尾巴的精华。
有很好的滋补效果，而这头明明是个雄性牛豚鸟，还没有经过阉割。
肉质却没有一丁点肉臊味。
这一点不得不说美食世界的食材不能用普通食材来相比。
已经不能用科学来解释了，美食细胞让生物变强，也会改变其身体让其变得更加美味。
肉质变得比起普通生物好太多了。
“店长，我们吃完了。”
“有什么要帮忙的吗？”
几人带着东西来到厨房内询问。
“不用那个了，你们吃完了就在外头看店就好了。”
苏羽说完拿着牛豚鸟的肉馅搭配红玉雪蟹的蟹黄做成肉馅。
开始用黄金小麦粉包蟹黄包，有点想看看这牛豚鸟能够跟红玉雪蟹的蟹黄搭配出什么样的效果。
想着就做一个个蟹黄包包好放到蒸笼内。
几人看了一眼行动如风，都带幻影的苏羽。
看了一眼洗完碗筷就不再过问了。
都来到外头休息，就是和田园子这个洗碗阿姨都自觉的离开不在厨房内打扰苏羽了。
“好香的味道，一来到这店里就让人忍不住流口水啊。”
“十梦，听说你送牛豚鸟过来了。”
阿虏看向正坐在大桌边喝啤酒的十梦说着走过去坐下。
“哈哈，是的，不过牛豚鸟，苏羽还在料理。”
“但一天不见，他店里又多出来不少菜，还有象鲔鱼和红玉雪蟹的料理。你要不要尝尝味道。”
十梦看向阿虏询问。
“这里也有象鲔鱼和红玉雪蟹的料理了吗？”
“苏羽这里还真是每天都能够增加新菜啊。”
阿虏拿着菜单翻看起来。
“噢，这些新菜都一样看着都很好吃啊，牛豚鸟的料理还没有准备。”
“我们先吃一下这些象鲔鱼料理和红玉雪蟹料理吧。”
阿虏笑着舔舔嘴。
“噢，这个就由你决定吧，这一次新菜倒是挺便宜的，比起那些高级饭店内便宜多了，份量看着也非常足。”
十梦单手撑着脸看着菜单。
“是啊，那就每一种来十份好了，你今天要不要喝点烈酒？”
阿虏问了一句，对着西野悠美两人招招手。
“今天送完货，可以休息几天，就喝点烈的好了。”
十梦回了句。
“那就给我们拿四箱香浓白酒，这象鲔鱼系列的菜和红玉雪蟹系列的菜，每种给我们上十份。”
阿虏看向西野悠美道。
“好的，阿虏先生。”
西野悠美点头，开始记录起来。
记录好菜单之后，就朝着厨房走去。
“店长，这是客人点餐的菜单。”
西野悠美把菜单递给苏羽。
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