龚美辰放下打水的木桶,跑过来接过了沈长安手中的沙鸡和野鸡:“你今天又进山了?”
“你不在这里,早上我不是无聊吗!就上山走走,没往深山里去。”沈长安笑道:“哪来的白菜?”
龚美辰笑着说道:“六斤嫂他们家今天也开始囤秋菜了,刚刚从地里摘了菜回家,路上遇见了,随手就塞了一颗给我。”他微微愣了下,想着是不是要准备些秋菜,不然猫冬时没有菜吃可是个问题。
龚美辰已经上手抓住了野鸡准备开了,回屋去拿了木盆子:“上次忘了多买个盆,你那洗脸盆子作用可太大了!我从红卫屯带了个木盆过来。”
将手上的野鸡利索的放了血,待它不再动弹后,倒了热水,进行褪毛清洗,开肠破肚。
沈长安看了看很新鲜,看来空间不能存活物,但保鲜!
这两年沈长安三不五时的猎个野味,倒是把龚美辰做饭的手艺练出来了。
“这沙鸡我来,蒸个汤给后院的老太太补充营养。”
龚美辰一怔,低声问道:“是那个老右夫妻吗?”
“嗯。老太太重感冒发高烧,营养跟不上,身体非常虚弱,差点就走了,我能帮一把就帮一把吧。”沈长安轻声说道。
“哦。”龚美辰没有多问,她其实底色不坏,也是心善之人,否则和沈长安也走不到一起。
她低着头将野鸡毛打理得干干净净的,又从屋里的土灶抽了一个树枝出来,用火烧着绒毛。
“长安哥,这野鸡打算怎么吃啊,是炖还是……”龚美辰清洗好野鸡后问道。
“用花生油先炒一会儿去去腥,炒的半熟后加水,炖个半小时。”
想了想说道:“油在屋里的小瓷罐子里。”
龚美辰进屋一眼就看见了装油的土陶罐子。
“长安哥,这花生油可真香!”龚美辰感叹了一声。这年头到处都缺油脂啊,不单止价格不低,关键哪都缺,煮个饭都舍不得放油。
她手脚麻利地将野鸡放在沈长安找来当切菜板的木墩上用力的剁成小块。
沈长安将沙鸡也处理干净,用碗装了,加点热水直接放进小锅里,隔水蒸。
龚美辰取了油罐倒了点放入锅中,
“油少了,多倒点,多倒点。”沈长安提醒道。
龚美辰又倒了些:“这油是不是放太多了?”锅里的油温很快的升了起来,她快速将鸡肉倒进锅。
沈长安笑道:“油少了鸡肉容易黏锅底,那就可惜东西了。”
油温很快的升高,锅中冒出噼里啪啦的声响,在加入几个干辣椒,锅里的香气也在屋中弥漫开来,香气诱人。
龚美辰见野鸡肉炒出了金黄的颜色,就往锅中加入了一瓢水,盖上盖子进行焖煮。
“长安哥,你柜子里还有一袋棒子面你收起来了吗?”龚美辰问道。
“没有,我拿给黎前进了。”
“黎前进是谁?”龚美辰问道。
“那个老知青,帝都人,东四的。”
“那个瘦的跟竹杆似的老知青?他也是帝都人?”龚美辰有点不可置信的问道。
“嗯,老乡!”
“我还真不知道。”
“昨天以前我也不知道,他来了快十年,成分不好,回城无望,过不下去了,看在老乡的份上拉他一把。”沈长安轻描淡写地说道。
“嘿,你从山上看水库一年,刚下来两天,拉这个帮那个的,就你能耐!那一袋子可小十斤棒子面了!”龚美辰有些小情绪了。
沈长安一怔,可不是吗,刚下山两天,就把前世插在心头上的刺给拔了,还顺手救了两个!
牛逼坏了!叉会儿腰先!
“没事儿,柜子里我不是还有这么多大米白面吗,咱吃这个,吃完我再去搞。”沈长安笑着说道。
“你真是不当家不知柴米贵,过日子可不得精打细算的,都像你这么大手大脚的,这日子怎么过?”龚美辰说道。
“不处事不知人心险恶啊,你看看前几年闹成啥样了,这几个都是老右黑五-类啊,你怎么能……”龚美辰有些担心连声音都小了许多,毕竟这几年风头还没完全过去。
“你别担心,我心里有数,至于倒腾点米面啥的,我找到了路子。”沈长安安慰道。
“是了,还得找六斤叔到屯子里问问,咱必须囤点大白菜萝卜伍的,我昨天去摘葱看到今年知青种的地都抛荒了,到时他们全都得吃空气去。这等于是给自己挖了个坑,埋了自已个。”沈长安感慨。
“人心都散了,全都在想着怎么回城。我们屯偷跑了好几个,手续什么都不要了。”龚美辰也是郁郁地说道。
“粮油关系也迁不回去,这样回城了吃啥?怎么找工作。真不知这些人怎么想的。”
“大概是撑不住了……”
大约炖煮了半个小时左右,沈长安看看沙鸡已经蒸的有些脱骨了,就将灶中的柴火撤了。
他把老太太还剩两天要吃的西药拿纸给分开包上了,端着沙鸡交代龚美辰:“我把沙鸡端过去给老太太,你贴两个饼子,差不多熟了就把野鸡肉舀起来。”
“哎。”龚美辰答应道。
沈长安一进屋,老慕见到沈长安说道:“小沈知青,你那药是真好,老婆子今天就已经能坐起来了。”
沈长安放下手中的东西,伸手摸了摸老太太的额头,发现已经不烫了:“老太太今天好点了?”
“好多了。”老太太笑笑,气息已经平稳多了。
沈长安冲着老慕笑了下:“幸亏用药及时,算是赶上了,也算老太太吉人自有天相!”
老右这心里的那根弦,一下子松开了,眼泪忍不住流了下来。
“好孩子,你可是我的贵人啊……”老太太眼眶一热,赶忙将头扭向一旁,拉了袖子擦擦眼睛。
“药还要再吃两天,巩固一下,今天我上山打到了一只沙鸡,我给蒸了点汤,时间不太够。”他把老太太还剩两天要吃的西药递给了老慕。
“老太太先凑和着喝点汤,老慕,你找点蒸的比较烂乎的肉挑了给老太太吃,剩下的肉骨头你吃了。”
“我饭量小,昨天的一大碗肉都还剩下大半……”
“你要多吃一些,身体养好才能照看好老太太。”
老慕伸手捂住嘴巴强忍着没哭出声来,眼泪却是止不住地往下掉。
这边屋里香喷喷的野鸡肉出锅了。
野鸡肉吃着有些柴,但架不住油料高温焙炒时发生的反应,激发出的醇香散发的整个屋子都弥漫着令人陶醉的香气。
沈长安找了一个炕桌,两个人相对吃饭,龚美辰吃饭显得秀气,细嚼慢咽的,沈长安也挑着都是肉往她碗里放。
吃过饭后,龚美辰收拾好锅碗瓢盆,一边烧热水准备洗脸洗脚水的时候,一边揉着小肚子娇笑着说道:“长安哥,我好像吃撑了!”
沈长安走过去,从身后抱着她说道:“没事儿,宝贝儿,我帮着你运动运动,一会儿就消耗完了……”
龚美辰感觉到腰间被搂紧,一下子身子便火热起来,贴的更紧了……
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