95书阁 > 短篇小说 > 美食:开局在远月钓到食义 > 第四十章 甜味和辣味的完美循环
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       “这是…………一整块豆腐?”

本来十分期待模具中料理的观众们此时也是一脸懵逼,本来还以为这模具之中会有什么不得了的料理,结果没想到竟然是一整块的豆腐。

虽然黑白两色并且分层的豆腐看上去的确是挺不错的,但是直接搬上来一整块没有经过加工的豆腐是不是有点太奇怪了。

林宇并没有在意观众们的窃窃私语,他自己也很清楚,刘昴星的这道大魔术熊猫麻婆豆腐本身就是有着这样的效果,一开始的确是容易让人误会。

不过林宇很快就告诉了众人这道料理的关键,他将下方仿佛摆台的模具直接从两边抽离,这个摆台模具的中央其实就是酱料。

他复刻这道料理的时候就发现了,无法做到完美的复刻,毕竟刘昴星那道料理是在动漫中出现的,为了展现效果,下方什么都没有,结果却有酱料流淌出来。

难不成这酱料是塞到豆腐内部的?但是要知道这道料理豆腐是在最后才成形的,所以根本不可能做到这种事情。

所以林宇准备了这个摆台一样的模具,里面装着的正是酱料,而且摆台模具拆开的瞬间,已经切好的豆腐因为下方没了支撑点,自然也会直接散落。

加上林宇的力道往上了一些,所以豆腐往上弹了一下,之后才散落下来,如此一来,两色的豆腐自然也就能够均匀的混合到了一起。

“完成了,大魔术熊猫麻婆豆腐,请品尝吧!”

看着料理完全成形,林宇开口说道。

“竟然是麻婆豆腐,这道料理也的确是非常魔幻,就仿佛是变魔术一样。”

看着本来还是一整块的豆腐瞬间变成了一道料理,所有人都瞪大了眼睛。

“这家伙到底是怎么做到的?明明之前还是一整块的豆腐竟然直接被切开了。”

十杰们也是有些傻眼了,酱料藏在那摆台模具之中倒是可以理解,但是这豆腐是怎么切出来的?难道是之前就切好了然后放到模具里面?但是那么一点时间怎么可能做到这样的事情。

“是因为那个模具吧,里面肯定有什么问题。”

虽然绝大部分人都是懵逼的,但是也有聪明人很快就想到了林宇手中的模具。

毕竟答案就这么几个,这并不难猜。

“林宇同学,能给我看一下你手中的模具吗?”

薙切仙左卫门自然也意识到了这一点,所以看向了林宇手中的模具。

“当然可以。”

林宇倒是不觉得意外,被猜到很正常,毕竟这里这么多人,要是猜不到才不正常呢。

“果然,机关就在这里面,这些锋利的钢线就是切割豆腐的关键吧,至于黑白两色如何分开,应该是用了猪油吧,这股香味很明显。”

“难怪这道料理叫大魔术熊猫麻婆豆腐,黑白两色对应的是熊猫,魔术一般的手法就更不用说了,不过这么做真的好吗?”

“豆腐刚刚才落入酱料之中,两者之间的味道很大概率会产生割裂感,这对于麻婆豆腐这道料理而言可是大忌。”

薙切仙左卫门开口说道,林宇的这道料理看上去创意十足,但是仔细一想,这些豆腐现在才落入酱料之中,就仿佛是打蘸水一样。

这样做出来的麻婆豆腐可能会出现很大的问题。

“我既然做出了这道料理,自然也思考过这个问题,总帅您尝一尝就知道了。”

林宇笑着说道,这个问题他一开始自然也考虑到了,所以他制作的酱料有些特殊。

那个摆台模具可不仅仅只是起到盛放酱料的作用,同时还有封存温度的效果。

林宇的爆炎的高温就封存在其中,打开的瞬间才被释放,豆腐落入其中的时候就相当于在锅中走了一遍。

其实这么做也达不到完美融合这一步,但是林宇从其他方面入手,制作酱料的时候将酱料的味道做的比较重。

如此一来,搭配上黑豆腐的甜味,能够将酱料中的麻辣味体现的淋漓尽致,让这道料理中存在的割裂感不会影响到料理,反倒还会成为助力。

并且麻婆豆腐的八味也不会受到影响,只不过麻辣的味道会更加突出,这道料理其实主要体现的就是久我照纪最擅长的领域。

林宇要在久我照纪最擅长的领域击败他。

听到这话的薙切仙左卫门也不再多说什么,正如林宇所说,料理如何品尝一下就知道了。

“好辣,等等…………这黑色的豆腐竟然是甜的!”

麻婆豆腐入口,第一时间品尝到的味道是酱料的味道,随着不断咀嚼才能品尝到豆腐的味道。

随着不断的咀嚼,薙切仙左卫门发现,黑色的豆腐竟然是甜的,酱料中麻辣的味道瞬间得到了中和。

但是在中和之后,甜味消失麻辣的味道会被衬托的更加明显。

而这也陷入了一个循环,甜味能够解辣,同时又能让下一口麻辣的味道变得更加明显,如此往复,这道料理中存在的那一丝丝割裂感反倒是成了助力。

这道料理,让人越吃越想吃,根本停不下来,薙切仙左卫门就是如此,面前这份麻婆豆腐的分量可不小,但是薙切仙左卫门竟然硬生生的将其吃光了。

最后盘子中只剩下一些酱料,没有了豆腐,这些酱料的麻辣味就有些难以承受了,此时的薙切仙左卫门也才终于停手。

而他的上衣不知道什么时候已经消失不见了,看着这一幕,林宇也是有些无语。

虽然这个世界下药的效果和传授都没了,但是薙切家的衣衫绽裂还在。

薙切仙左卫门的上衣在吃到第一口麻婆豆腐的时候就已经没了。

“很不错的一道料理,充斥着创新感的同时又保留了传统的味道,还有那堪称完美的甜辣循环,让人根本就停不下来。”

“正如你所说的,这道料理中的那一丝丝割裂感反倒是成了助力,让这道料理变得更加完美…………”

薙切仙左卫门开口夸赞道。

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